民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱奶香刺猬馒头是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天推荐这几道菜,为了健康学起来。
1奶香刺猬馒头
1. 准备好食材
2. 将奶粉倒入面粉中搅拌一下
3. 将适量温开水倒入发酵粉中化开,一定不能很烫,要不然就会将酵母杀死,导致不能发酵
4. 将发酵粉水和适量糖水加入面粉中,面粉搅拌成絮状后开始揉面,揉成面团状
5. 面团揉成这样就可以了,然后盖上保鲜膜。取一个大锅烧开水后关火,将装面团的碗放置在里面发酵
6. 大概一个小时以后,面团就发酵成原来的一倍大,且有许多气孔,这就证明发酵好了!
7. 取出发酵好的面团,揉搓将气体排除,再搓成长条,切成小段
8. 取一小段揉捏成刺猬的形状
9. 用小剪刀在中间剪一条线,两边分别剪两条线,再用芝麻做刺猬的眼睛,这样,这个小刺猬就做好了!
10. 所有的刺猬都做好后,同样放入烧开水的锅中再次发酵20分钟
11. 发酵后开大火蒸10分钟,蒸熟后不要立刻开锅盖,闷三四分钟,这样馒头就不会缩小了
12. 最后就可以来吃了,是不是很可爱呢?呵呵…