【小刺猬馒头】1、可可粉加少温水化开。2、面粉分两份，一份加入温开水，一份加入可可粉冲泡的水。3、分别揉成两个大面团。醒发一下。4...
1小刺猬馒头
1.可可粉加少温水化开。
2.面粉分两份，一份加入温开水，一份加入可可粉冲泡的水。
3.分别揉成两个大面团。醒发一下。
4.再分揉成几个小团。白色面团比可可粉面团稍大一点。
5.一个白团子一个褐色团子分别用擀面杖压扁，擀成圆型。叠加。
6.可以包些馅，我包了一个樱桃果肉酱馅，一个红薯酱馅。不过老公说原味更好吃。
7.褐色在外，白色在内，用手团成椭圆形。做出尖尖的嘴巴
8.用剪刀在背上剪开三角形做成刺猬的刺。
9.形状饱满的芝麻两颗，沾点水按在刺猬脸上做成眼睛。
10.一只可爱的小刺猬就做好了。
2巧克力小刺猬馒头
1.温牛奶加2大勺红糖，化开酵母
2.静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来
3.同时，将剩下的红糖与可可粉，盐，面粉放到一个大碗里，混合均与
4.然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团
5.放到温暖的地方发酵15分钟后，将面团取出
6.将大气泡揉掉，分成小块
7.分别包入豆沙，再度揉圆
8.然后将面团一段轻轻揉成揉小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。用水沾绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛
9.二次发酵约10到15分钟左右，冷水上锅蒸14到16分钟即可
3小刺猬馒头
1.发面团
2.紫薯发面搓条后切小块
3.揉成隨圆形
4.背上剪出刺的形状
5.全身都剪
6.捏出嘴的形状，再用枸杞发面捏出两个眼睛粘上
7.这个眼睛是用黑米做的，感觉更象
8.再次饧发后，凉水蒸，上汽后20分钟关火，再等3分钟才能掀锅盖
9.蒸熟的小刺猬
10.枸杞发面和紫薯发面各取一块搓成细条
11.拧成麻花
12.再盘在一起，做成棒棒糖的形状
13.蒸好后插根筷子还真像棒棒糖
4奶香玉米面小刺猬馒头
1.将鸡蛋用手动打散，牛奶温热后加酵母搅拌均匀，静置十分钟！去一个大点的容器，先将面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，搅拌均匀，再将蛋液倒入搅拌均匀，最后将加了酵母的牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右（夏季）
2.将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干。
3.将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
4.取一个面团，用手慢慢揉和成椭圆形，面团的一头轻轻用手揉成如小尾巴的小尖形（刺猬的嘴）
5.用剪刀从小尖嘴的地方一下一下剪，就剪成可爱的小刺猬啦！然后用黑米沾一点点清水，在小尖嘴的两边各沾一个，小刺猬的黑眼睛就出现啦！
6.将剪完的小刺猬放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
7.锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈
