小刺猬豆沙包的家常做法,小刺猬豆沙包怎样做？，世界那么大，RM5K2N想去吃吃，跟着RM5K2N包你在家也能吃到美味的小刺猬豆沙包一起动手来享受食物的芳香吧！1.称面粉2.量酵母3.酵母用30度左右的温水化开，倒进面粉里，搅拌均匀；边加水边揉面，直到揉成不粘盆不粘手的面团4.用湿布盖着，放进温暖处发酵1个小时左右
1小刺猬豆沙包
1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开，随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，注意不要放水太多；
2.另取一盆倒进玉米面，准备开水一碗，随往玉米面盆里倒随搅拌，搅拌至没有干玉米面为止，水不要放的太多，冷至40度左右；
3.玉米面冷到40度左右时，倒进白面盆里；
4.揉成光滑的面团，要多揉一会，盖好放置温暖处发酵；
5.发好后的面呈蜂窝状，是原来的2－3倍多；
6.倒在面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切成20克一个的剂子，小一点的刺猬10－15克一个，擀的皮不要太薄，最好是周围薄，中间厚一点；
7.面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来，封口朝下，用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺，剪的时候要轻轻往上挑一下才好看；
8.锅里放凉水，篦子上摆上包好的豆沙包，中火烧开，开锅18分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、如果是不秀钢锅，锅盖不要盖的太严，可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签，这样不会影响豆沙包起发。 2、包好后的豆沙包冬天饧20分钟，夏天饧10分钟再放在锅里放，这样蒸出来的豆沙包口感好。
2小刺猬豆沙包
1.将面粉、酵母、白糖、奶粉、水混合，揉成面团
2.面团发酵二倍大
3.豆沙分成小份，面团分成小团
4.将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，用手捏出小刺猬身体的形状
5.用剪刀在面团表面，一刀刀剪出“刺
6.最后安装上红豆眼睛，刺猬包就大功告成啦
7.包子包好后，盖上保鲜膜，半小时左右进行二次发酵
8.蒸锅中放入适量冷水，将包子放入锅内，大火烧开转中火，蒸15分钟左右即可
3小刺猬豆沙包
1.温牛奶加白糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来
2.盐，面粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵
3.当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆（上面的步骤是我不在家时，电话通知LG做的，没拍照片哦，哈哈）
4.将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺
5.用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛
6.再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可
4小刺猬豆沙包
a.面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软面团。然后加玉米油1茶匙，揉到光滑（揉 8-10分钟的样子
b.、将面团分成8小份，揉圆擀片，包入豆沙，做成椭圆形
c.一端再轻轻揉成小圆锥形做成刺猬头，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺.
d.用豆沙，贴到刺猬的小脑袋做眼睛.
e. 将刺猬包放入蒸笼大火蒸11分钟，掀开盖子一下，盖上盖子再蒸2分钟，即可食用
5小刺猬豆沙包
1:将面粉、水、酵母倒入面包机中
2:选择和面程序开始搅打面团
3:一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑
4:取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做包子了
5:将面团取出滚圆
6:放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵（28-30度）
7:待面团发酵至两倍大时停止发酵
8:将面团取出重新揉圆
9:搓成长条状
10:分切成45克左右一个的小剂子
11:然后逐一搓圆
12:取一个小面团，擀成圆形面皮，取30克红豆沙馅搓成小球放入面皮中间
13:将面皮包起
14:捏紧，收口朝下，搓圆
15:将面团整成水滴状，前尖后圆，用尖口剪刀剪出刺猬的尖刺
16:最后用巧克力豆做成刺猬的眼睛，放入蒸格，中间留空
17:盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可
18:关火后不要开盖，虚蒸5-8分钟后再开盖即可食用
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