酸奶冻芝士蛋糕怎么做，好吃得停不下来，完全吃不够呢？
一打开就可惊艳四座，上边铺了一层少女心爆棚樱花盛开的镜面玻璃。通道酸甜不腻，再加上芝士的醇正，Q弹口感和冷藏的冻感，美好在嘴里渐渐地融化，尤其幸福快乐，一起来制做这一道美味的蛋糕吧。
酸奶冻芝士生日蛋糕主要材料：饼干100g植物黄油40g奶油乳酪200g畅轻深褐色炭烧酸奶180g辅材：鲜奶油100g牛乳50g吉利丁片25g蛋黄1个柠檬水15g白朗姆酒5g白白砂糖50g盐渍樱花10g矿泉水50g碳酸饮料200g加工工艺：
第一步
饼干底：100g深棕色饼干，放进密实袋中用擀面杖磨碎。40g植物黄油溶化成液状(可防水可微波加热)，取6寸磨具，将润滑油与饼干碎搅拌均匀铺平夯实，盖保鲜袋入冷藏室，预留。
酸牛奶芝士层：15g吉利丁片入冰清水中3-5min，变软预留事前室内温度变软好一点的200g奶油乳酪里加入50g白白砂糖，消磨至无颗粒物情况倒入5g白朗姆酒、15g柠檬水、180g畅轻深褐色炭烧酸奶和1颗蛋黄(选择可生吃的东西鲜鸡蛋)搅拌均匀。
第二步
100g鲜奶油和50g牛乳混和倒入容器里，添加已蒸软的吉利丁片，中火隔水加热，拌和至吉利丁片溶化，分3次倒入拌好的酸奶芝士糊中，边倒边搅拌均匀取下搞好饼干底的磨具，倒入混和好一点的糊，轻震两下破乳，盖保鲜袋入冷藏1个小时以上樱花盛开透明层：10g吉利丁片入冰清水中3-5min，变软预留。10g盐渍樱花温开水泡浸至花瓣儿散掉，预留。
200g碳酸饮料晃动并放空气，直到断气。50g矿泉水添加已蒸软的吉利丁片，中火隔水加热，拌和至吉利丁片溶化，再倒入断气的碳酸饮料中搅拌取下冻好酸奶芝士层磨具，摆着煮好的樱花盛开，再轻轻地倒入一层透明层，收拾好樱花盛开位置，盖保鲜袋入冰箱保鲜3钟头出模及进行：用湿毛巾裹住磨具周边，焐2分钟就可以出模
