一、肠粉
提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。
二、虾饺
虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。
虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。
三、叉烧包
叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。
广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。
四、烧卖
广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。
广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。
五、蛋挞
蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。
蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。
六、奶黄包
奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。
奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。
问题一：正宗广东早茶是吃什么？ 吃早茶并非是饮茶，其实质是上酒楼吃早餐而已。
广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。
广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有二厘馆"卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓一盅二件，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡，叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、绿豆糕、红豆糕、黑芝麻糕等
问题二：广东早茶吃什么 酥皮莲蓉饱
虾咸水角
笋尖鲜虾饺
腊味糯米饱
脆皮鲜虾盒
蔗汁蒸年糕
丝糯米糍
马仔
冰花凤凰球
炸鲜虾春卷
腊味萝卜糕
车喱椰丝挞
北菇酿烧卖
酸甜炸云吞
鲜虾鸡冠饺
西米h布甸
酥皮鸡蛋挞
桂林马蹄糕
北菇鸡饱仔
美味鱼翅饺
鲜虾银针粉
蟹王干蒸卖
香滑鸡蛋糕
蛋黄金露酥
香茜煎粉果
鲜竹牛肉卖
油叉烧饱
莲茸寿桃饱
鸡油马拉糕
炸荔脯芋角
爽滑猪肠粉
油叉烧酥盒
虾肠粉
叉烧 肠粉
叉烧酥
问题三：广式早茶吃什么卡路里少？今天早餐没吃，午餐就去喝早茶了。 广东的早茶是有点心食物的，那样相当于早餐，如果纯粹的茶，很快就胃疼了
问题四：广东这边喝上午茶、下午茶、晚茶定在什么时间？吃些什么？应该注意什么？ 上午茶一般有：点心类：叉烧包、馒头、饺子、馄饨、荷叶包等。小吃类：蒸排骨、凤爪、蒸猪脚等下午茶一般是喝茶、咖啡加甜点宵夜一般是炒田螺、炒粉、炒菜炖品以及和啤酒没有什么注意的，都是朋友欢聚一起的，没有拘束的
问题五：广东早茶都有什么？ 规矩 进到茶馆里，首先是服务**给你一张记录卡，先问清楚有多少人并在卡上作记录（这叫茶位，每人一个茶位；每个茶位费要一到几块钱不等）。选好桌子坐好，先来两壶茶。茶叶是任选的，有乌龙、普耳、菊花、菊普（菊花加普耳）等等。倒茶时也有学问：不能先倒自己的，必须从别人开始，最后一个才是自己。别人给自己倒茶时为了表示谢意，应该用手指头在桌子上敲几下（用左右手似乎不限）。我想这个风俗的来由是：礼貌上应该要表示谢意，但用嘴说似乎不雅，因为嘴里一堆东西，太难看了；嘴在动时手应该闲着，故此用手意思意思。还有就是不管别人的杯子里是否满了，都应该点滴几下以示尊重。点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务**会主动把账记在记录卡上。这里要说明一下，储有的点心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点，价格不用说是芝麻开花----节节高啦，小点一般两三块钱，超点大概就有六七块了。**知道各类点心的等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小印，最后结算时就凭这些小印来付钱。
问题六：吃早茶怎么点啊？ 要点就要点一些粤式比较经典的东西 不过首先要点茶 什么菊花茶 铁观音都行 然后你可以点糯米鸡 凤爪 春卷 订蛟 烧卖 蒸排骨 椰子糕 红枣糕 如果有的肠粉 最好也点一份。。。。这些都比较经典 广东都是比较喜欢吃甜一点的
问题七：广东最好吃的早茶店是什么？ 广州酒家
问题八：广东的早茶是所有人都会吃的吗？价格如何？ 好便宜的，一个早茶三两个人100来块就很好了
问题九：广东人的早餐吃什么？ 您好，我是地道的广东人。我们早餐一般喝粥、肠粉。比较赶时间的话，就会吃面包、喝牛奶。望采纳，希望能帮助你。
问题十：香港有什么好吃的 香港早茶吃什么 香港热门早茶餐厅 香港好吃的有鸳鸯奶茶、云吞、杨枝甘露、菠萝油、牛腩粉、鱼蛋粉、蛋挞、烧腊、煎酿三宝、撒尿牛丸、车仔面。
香港热门早茶可以吃的有莲蓉包、马拉糕 、八宝鸭 、猪肚烧卖、千层糕 、鹌鹑蛋烧卖 、霸王鸭 、冬瓜盅、烧卖、酱烧骨。
香港热门早茶餐厅有中环的莲香楼，具体地址是中环威灵顿街160-164号，地铁直达中环站D2出口往兰桂坊步行约5分钟。莲香楼点心很正。很多都是传统手工制法，凤爪、叉烧包、莲蓉包、虾饺、糯米鸡、鲜虾肠粉，一样来一份。
