在广东，广式早茶是一种岭南民间的饮食风俗。无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼。全家老小围坐一桌，点上一壶茶，再要上两件点心，美名“一盅两件”，如此品茶，润喉充饥，风味横生。
“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。广东人品茶大都为一日，早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地的人称饮早茶为吃早茶。
来到了广州，一定要去尝尝地道的广州早茶，广州早茶点心有哪些呢？为您推荐几款广州本地人必点的早茶，有机会可以自己尝尝。
咸水角
咸水角成为很多茶客喜欢的广式茶点之一。咸水角的馅料为咸味，外皮却是甜的，而且经过了油炸进料咸香，又带点汁水甜和咸完美融为一体，用沸水烫熟后，揉成小团状，加入水磨糯米粉，再倒入全蛋液、糖粉以及烫熟的成粉团，分三次加入冰水，将面团揉成光滑状态。
虾饺
虾饺，以鲜虾仁作馅，是名副其实的虾作饺子。味道很赞，皮子晶莹剔透，有嚼劲儿，虾仁Q弹入味。
蒸凤爪
蒸凤爪多年以来都是酒楼茶市中日销售量最大的点心之一。这一点足以说明，广东人民对于凤爪的热爱是由衷的。凤爪经炸、蒸，发得饱满而松软，一吮即脱骨，再加上调和的酱料，吃起来顿时就会齿颊留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。
烧卖
广东烧卖，以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主。味道有嚼劲，爽口糯甜。
肠粉
它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称列肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
艇仔粥
艇仔粥是广东的著名的小吃，从艇仔粥的名字上，我们也能看出来，这道粥没有与所选取的食材相关联，我们也能大致知晓艇仔粥的诞生和流行与“艇仔”有着一定的历史渊源。艇仔粥味道鲜美，很多人都十分喜爱。
叉烧包
叉烧包是广东人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，便成为“玉液叉烧包”。其特点是：包皮松软，馅香有汁。
马蹄糕
马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。个人最喜欢吃这个了，每次吃都会有种甜蜜的感觉。
广州早茶有哪些好吃的，这回知道了吧。这些都是广州人衷爱的早茶点心，美味而且营养健康。早茶在广州显然已经成为了一种文化，来广州喝早茶也算是入乡随俗吧！空闲时间，约上几个朋友一起畅谈人生。
