恩。你可以做布丁嘛。只需要一包棉花糖。一瓶你想要的口味的果汁或牛奶。先把牛奶或果汁在碗里加热。牛奶不要让它有泡泡。热了吧棉花糖倒入。慢慢搅拌溶化,不能有泡泡。有的话用勺舀掉。溶化完了后把它倒进你喜欢的模子里。最好是软的。放进冰箱。直至冷却成块。倒扣在盘子里。就行了
焦糖布丁。
食材清单 :牛奶250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、20克水、80克糖、120毫升模具4个。
制作步骤?
1、先来做布丁液,250克牛奶、50克白糖,隔水加热,搅拌至白糖融化,如果把白糖换成糖粉。
2、牛奶冷却到不烫手加2个鸡蛋,拌匀后就是布丁液了,过筛3次,这个步骤是可以保证布丁口感细腻柔滑的关键因素,过筛好的布丁静置半个小时。
3、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模具中,一定要要趁热赶紧倒进来,我做的其中有两个是在操作相机的时候磨蹭了一会儿,然后糖就倒不出来了,再次加热就变成了特别深的颜色。
4、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模具中,一定要要趁热赶紧倒进来,我做的其中有两个是在操作相机的时候磨蹭了一会儿,然后糖就倒不出来了,再次加热就变成了特别深的颜色。
5、布丁模的内壁可以涂上一层黄油防粘,把静置好的布丁液倒进来,烤盘里一定要加热水,高度至少要超过布丁液的一半,所以烤盘要用深盘,不然烤出来的布丁,会出现蜂窝状孔洞,并且会失去嫩滑的口感,这个是非常关键的。
6、然后把布丁放入预热好的烤箱,上下管165度中层35分钟左右,最后几分钟观察颜色出炉。
7、布丁就做好了,烤好的布丁冷藏过后吃味道才是最好的,但冷藏过后又不是很好脱模,可以用一点热水泡一泡后再倒出来。