今天小编来给大家带来好吃的一道好吃的法式甜点，名字叫做马卡龙，不知道大家有没有那么种感觉，我们经常看着面包店或者烘培店里好看的马卡龙，是不是有种想吃的冲动呢！小编每次看见好看的面包或者甜点就会挪不动脚，想要尝一下的冲动，毕竟有好吃又可爱，在家就能享受到法式小甜点：马卡龙，学习下做法吧！
今天要做的是一道法式甜点，其实马卡龙就是一道法式小圆饼，它的口感比较丰富多彩，有很多不同口味的，我们可以根据自己喜欢的口味来做自己喜欢的口味，马克龙可能最吸引人的一点可能是它里面有很多甜甜的水果酱和奶油，比较好吃，我们平时吃的甜点可能会太大，但是这个马卡龙一点都不大，它小巧可爱，非常适合细细品尝了，反正小编每次吃都是一口吞下去了。那我们快来看看这个马卡龙是怎么做的吧！
食材准备：适量的杏仁粉，打好的鸡蛋清，适量的糖粉，适量的细砂糖。
食用色素（我们这个可以准备自己喜欢的口味的，比如说可可粉，抹茶粉都可以）适量
做法：1，我们准备一个干净的盆子，我们把我们买来的杏仁粉和糖粉倒进去搅和一下，在放进食物料理机里开始打2分钟就可以了。
2，我们把我们打好的杏仁粉和汤粉过一下筛子，这样就可以使我们的面粉更加松软。我们这个期间建议用一个比较平的东西，慢慢的压面粉，让它们能够快速的筛一下。
3、我们把我们准备好的鸡蛋清放到一个干净的盆子里，再拿一个干净的打蛋器放到鸡蛋清里开始打鸡蛋，一直发到有泡泡的时候，再放入少许的细砂糖，然后继续用打蛋器打。
4，我们在打鸡蛋清的时候在里面可以放入我们喜欢的颜色的色素，做出来不同颜色的马卡龙，做出自己喜欢的马卡龙哦！
5，我们要一直打鸡蛋清直到鸡蛋清成为干性发泡的程度就可以了。这个就是我们把打蛋器拿起来的时候我们的鸡蛋清有一个角出来，这样就打好了。
6，我们把杏仁粉和糖粉的混合物倒进去在用橡皮刮刀开始从地下往上翻，均匀的使他们混合在一起，我们要一直一直搅动它。要一直搅到可以成为糊状的才可以哦！
7，我们把我们打好的糊糊倒进裱花袋里，在使用一个小号的圆形孔状的裱花嘴在干净的板上挤出一个圆的面糊饼。
8、我们把我们的面糊一个一个挤好后，先不要放在烤箱里，我们先把马卡龙放在一边凉一下，等待等到马卡龙风干，可能需要半个小时，要一直直等到马卡龙上面摸着感觉不粘手就可以放进烤箱里了。
9、我们做之前先把烤箱进行预热，我们先开165度烤大约14分钟左右。烤完后就可以关掉烤箱，等待里面凉了后在用一个干净的铲子把马卡龙一个个的小心的铲下来。放到我们准备的盘子里。
10、我们的马卡龙就做好了，但是我们不能直接吃，我们得等待，等到马卡龙的外表变成酥酥的感觉，里面变得软软的。这个时候就可以吃了。
好了，今天这道法式小甜点大家学会了吗？小编这里就给大家说完了，马卡龙要放在冰箱里冷藏或者冷冻才可以哦！让这个外酥内软的马卡龙给你属于你的甜蜜。
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