面粉400g
辅料
鸡蛋2个
纯牛奶150ml
盐适量
紫薯2个
白砂糖80ml
茶油适量
酵母5g
提子干适量
步骤一
1.准备材料,紫薯忘记放一起拍了。
步骤二
2.除紫薯、提子干，跟一个鸡蛋黄留下来，其余材料加进面包机内，然后启动和面程序，我这里用了两次和面程序
步骤三
3.趁着面包机和面的时间，我把紫薯上锅蒸熟，稍冷后弄成紫薯泥，本来没打算加提子的，但在这过程中，小宝贝自己拿提子干吃，洒了不少，捡起来洗干净，就直接丢到紫薯泥里拌匀。
步骤四
4.两个和面功能结束后，拔出搅拌页，一时找不到保鲜膜，我就面团直接拿保鲜袋套好，放在面包机内，并拔掉面包机电源常温发酵
步骤五
5.面团发酵好后，忘记拍照了。将发酵好的面团排气，分成三等份，然后用擀面杖擀成长面皮，我这里弄得有点圆了，然后均匀抹上提子紫薯泥
步骤六
6.弄成了三个小卷，放面包机内让其自然发酵。
步骤七
7.等面包发酵得差不多，将余下的一个蛋黄，加入少许白芝麻，调好，备用。我调好后，不记得拍照了，这里拍的是剩余的蛋液了
步骤八
8.面包发酵好后，在其表面涂上芝麻蛋液，然后开启烘烤功能，我调了四十五分钟。
步骤九
9.还有十多分钟结束烘烤，小家伙吵着要去逛街，就出去了，然后回来的时候，一进门，已是满屋香味了。
①紫薯面包
鲜艳的颜色，总曾令人心情愉悦的，把蒸好的紫薯随意捣碎，在加入一些牛奶，嗑入一只鸡蛋，放适量的面粉，以及酵母粉和半勺的白糖，所有材料统统丢入面包机中，两个半小时候后，一只蓬松柔软又香甜的紫薯面包就好了。
为了节约早上的时间，我一般是在头天晚上临睡前烤面包，次日清晨起来来，倒出微微晾一下面包表面的湿气，切片直接吃，细腻可口。
我用来搭配紫薯面包的毛薯，也是头天煮好的，放入烤箱或者微波炉热一热，挡饱的早餐几分钟就好了。
红枣面包
②红枣面包
香甜好吃的红枣面包，不但可以做早餐，甚至还可以当做下午点，以及孩子的餐后小零食。
制作红枣面包，我剪了一小碗的红枣，小碗是盛米饭那般大小的碗，又倒200克牛奶，1只鸡蛋，适量的面粉，3克酵母粉、以及一汤匙食用油制作出来的。
红枣面包最大的功臣当然是面包机，烤制时间依旧是在深夜。我给孩子搭配的鸡蛋，是头天做红烧肉的时候，丢进去一起炖的卤鸡蛋，放入开水锅中烫一分钟就可以吃了。
黑芝麻面包
③黑芝麻面包
不同于紫薯面包的细腻，也有别于红枣面包的甜腻，喷香浓郁的黑芝麻面包，另有一番滋味。
黑芝麻面包可甜可盐，也可做成原味的，制作材料除了常规的牛奶、鸡蛋、面、和酵母和食用油外，就是黑芝麻。
喜欢香味浓郁的，用熟黑芝麻；喜欢口味清淡的，就用生黑芝麻。如果在材料中加入少许的小葱和食盐，那就是小葱黑芝麻面包。
红糖面包
④红糖面包
孩子都爱吃甜蜜蜜的食物，所以偶尔，我也会给女儿烤一个红糖面包。
面包机深夜加班烤出来的红糖面包，睡梦中都能嗅到迷人的甜，尤其是经过烘烤的红糖，更是甜掉牙。
上学的孩子，体力消耗都很大，所以我给她搭配了水煮蛋、红薯、和一份水果沙拉，不但挡饱，营养也比较全面。
全麦面包
⑤全麦面包
全麦面包不太容易发酵，所以我烤的这款面包，是用面粉和全麦粉二比一的比例做的，基本材料无外乎200克牛奶、1只鸡蛋、3克的酵母、以及1汤匙食用油。
我家的饭菜都比较家常，跟精致完全不沾边，所以我切的面包片也是厚厚一大片，孩子总说，我把她当猪养。
像这样用三片面包，两片番茄，一只煎蛋和一片生菜摞起来做的三明治，孩子吃了一上午都不饿。最后加一盒牛奶，乐颠颠去上学吧。
黑芝麻面包
⑥黑芝麻面包
相比较前面那款的黑芝麻面包，我这次烤的，放的黑芝麻量更多，所以味道也更香更浓更好吃。
此外还有一点，这次烤的黑芝麻面包中，我还加了少许的全麦粉，所以更饱腹。
做饭本来就是随心所欲的事情，每个人都有自己的小癖好，所以不用遵循一成不变的规律，按照你的口味和喜好来做就好了。
面包
⑦面包
这一款面包，是最基本款，制作方法也是最基本的配分。
即1汤匙食用油、1只鸡蛋、200克牛奶、3克酵母粉、5克白糖、适量面粉。这里的适量，是因为我真的是没有刻意去量过用量，都是凭感觉放的。
