现在人们越来越重视健康了，也比较在乎肥胖带来的外貌变化和影响身体的不健康因素，但是很多人平时忙于上班，下班之后又忙于家庭，所以很难抽出空去健身减肥，翻译也有不少人选择在饮食上控制好自己，从而控制好体重，减脂餐的种类非常多，网上也琳琅满目，但是那些食品最近加工过程我们也没有见到过，吃起来还是有点不放心，其实自己在家就能做很好的减肥减脂餐，下面我来教大家如何制作无米炒饭，味道非常香醇，营养也非常丰富，不会危害到人的健康。
准备菜花一个，四季豆若干，虾10只，鸡蛋两个，胡萝卜一根，食用油5克，胡椒粉若干，料酒1勺，生抽5克。菜花可以挑选稍微老一点的口感更好，也更接近米饭的味道。把虾头剪掉开背，取出虾线剥壳放在小碗里，花椒3克，加入胡椒粉，少量的料酒，少量的生抽，充分搅拌均匀并腌制1小时左右，方便入味。
把菜花切成碎颗粒，萝卜切成丁，四季豆煮熟剥壳，在煮四季豆的时候，顺便把鸡蛋炒一下，鸡蛋炒硬了以后放在小碗里面备用。起锅烧油，油温8成热的时候，下入花椒把花椒炸糊，下入花菜，如果准备辣椒的可以此时放辣椒爆香。下入花菜后，紧接着就要把虾仁、四季豆、萝卜丁放进去翻炒，翻炒七八分钟左右加入生抽和之前炒好的鸡蛋并翻炒均匀即可出锅。
所谓的无米炒饭就是做出来的饭，非常类似的米饭，但是都是由热量比较低的蔬菜代替米饭的口感，即在味觉和口感上满足了自己，从而也减少摄取的碳水化合物，这道美食不仅适合大人，也适合作为辅食使用，只需要把菜花多焯一会水，就会变得比较软乎。
如果在家不知道应该要煮什么样的菜，而且刚好家中又有一些剩饭，那么这时可以使用其进行做一些好吃的炒饭了，那么家常炒饭你知道有哪些吗?下面为大家精心整理了一些关于家常炒饭的做法步骤，希望对你有所帮助，欢迎查阅。
家常炒饭的做法步骤
1. 食材洗净：胡萝卜切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。
2. 食材：火腿片、米饭。
3. 干葱头去须洗净、拍碎切粒，火腿片切条再切粒。
4. 热锅放少许油，放入干葱头爆香。
5. 倒下胡萝卜粒和玉米粒，保持大火翻炒片刻。
6. 加豆角粒不停翻炒至8成熟
7. 调人盐。
8. 少许鸡粉、继续翻炒。
9. 倒进火腿粒、滴几滴水。
10. 用锅铲拌炒均匀。
11. 倒进米饭、调成小火翻炒片刻。
12. 用锅铲压碎米饭团。
13. 加上一勺酱油。
14. 调成中火、翻炒均匀。
15. 炒饭出锅。
虾仁炒饭的常见做法
虾仁炒饭做法一
1、准备好炒饭的材料。
2、将虾仁洗净,黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒。
3、鸡蛋打好搅匀待用。
4、加热铁锅,炒溶黄油,将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟,加盐调味待用。
5、起油锅,油热时离火,将鸡蛋下锅煎十秒钟。
6、加入米饭炒均匀。
7、加入炒熟的配料。
8、所有材料炒匀后,加点蚝油调味就行了。
9、好吃的虾仁炒饭出锅了。
虾仁炒饭做法二
1、葱花,胡萝卜丁,鸡蛋,虾仁备用。
2、米饭备用。
3、把鸡蛋入锅摊成饼,然后切成小块。
4、热锅放油,把胡萝卜和葱花入锅翻炒。
5、然后放入虾仁,加入盐。
6、虾仁炒饭做法三
1、准备所有食材,玉米粒我用的玉米罐头,口感甜,容易熟;河虾去头去皮,剥出虾仁,用料酒泡着去去腥味。
2、准备剩米饭。
3、培根、蘑菇、尖椒切丁。
4、此步骤用料：青辣椒、半根，热油锅先把培根、尖椒、蘑菇和玉米粒煸炒一下。
5、炒到熟之后再放虾仁,因为虾仁很容易熟,变红就可以了。
6、放米饭,压一压,把米饭压到一粒一粒的最好。
7、最后把米饭炒散后,撒上些许食盐即可。
虾仁炒饭的食物相克知识
虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜:伤元气
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+乌鸡:中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄:身体不适
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
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