鲑鱼茶泡饭

菜谱简介

乍暖还寒的春天最适合吃带着茶香及柴鱼昆布香的泡饭了，吃完整个人都暖了起来

材料

白饭 适量,柴鱼昆布高汤 600cc,玄米煎茶包 400cc,鲑鱼 一片,柴鱼酱油 适量,味林 适量,海苔丝 适量,葱花 适量,现磨哇沙米 适量

做法

1、熬煮柴鱼昆布高汤

2、用电锅煮白饭的时候，用隔架将鲑鱼放在上方一同蒸煮（鲑鱼我会抹上一层海盐洒上一点米酒再铺上三四片姜片）

3、蒸好的鲑鱼用筷子拨成一丝丝，锅里放点油小火炒香，起锅前淋上一点鲣鱼酱油跟味林调味即成鲑鱼松。

4、将高汤跟泡好的玄米煎茶混合均匀

5、碗里盛入白饭，白饭上铺上鲑鱼松、葱花、海苔丝及适量的哇沙米，淋上步骤四即完成鲑鱼茶泡饭