冬瓜,香葱,蒜蓉半匙,姜末半匙,高汤小半碗,生抽少许冬瓜,香葱,蒜蓉半匙,姜末半匙,高汤小半碗,生抽少许1.冬瓜切薄片,香葱切小段。2.炒锅烧热,倒少许清油,油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿,爆香。3.接着倒入冬瓜片,加小半碗高汤,盖上锅盖焖几分钟。
1香葱肉末焖冬瓜片家常做法大全
冬瓜,香葱,蒜蓉半匙,姜末半匙,高汤小半碗,生抽少许冬瓜,香葱,蒜蓉半匙,姜末半匙,高汤小半碗,生抽少许1.冬瓜切薄片,香葱切小段。2.炒锅烧热,倒少许清油,油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿,爆香。3.接着倒入冬瓜片,加小半碗高汤,盖上锅盖焖几分钟。史上最全的香葱肉末焖冬瓜片，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。
2肉末蒸冬瓜片的做法
将冬瓜切薄片
肉馅内放入蒜末,盐和香油拌均匀后铺在冬瓜偏上
上锅蒸8-10分钟即可,最少再滴2滴香油即可
3虾皮肉末焖豆腐的做法
葱姜蒜分别切碎，豆腐切块儿备用（豆腐没拍）
锅里下一点点油，稍微把姜蒜和一半的葱煸炒一下然后下猪绞肉炒散，再加一点生粉一起炒至吐油（这个方法麻麻教的，这样炒出来肉末不会很老很干）
随后用糖，白胡椒和生抽调味，再加入虾皮翻炒一会儿
加入水，烧开
下豆腐再次煮开，然后再焖煮一会儿
随后下剩下的葱花混合均匀，如果太稀的话就再用少许水淀粉勾个薄芡，关火尝尝味道如果觉得不够咸就加一点点海盐调味即可，味道会非常鲜美
4沙茶肉沫焖豆腐的做法
嫩豆腐切小块备用里脊肉剁成肉沫后用少许的小苏打抓匀备用 大蒜拍碎后切细碎
锅内倒入少许油 放入蒜瓣炒香 然后倒入肉沫快速划炒开来 炒熟后加入半茶匙沙茶酱和少许生抽少许黄酒炒香后倒入豆腐用筷子扒拉几下让豆腐均匀上色
加入半汤匙蚝油一茶匙砂糖 没过豆腐三分之二的清水大火烧开后转中小火炖煮到汤汁浓郁再大火收汁即可
5茄子绞肉咖喱饭的做法
茄子切成小丁，撒上盐腌制一会儿，等到茄子出黑水。洋葱也切成小丁。
锅子预热，加入沙拉油，倒入洋葱煸炒香。然后加入猪绞肉，慢慢炒出肉汁来，最后放入茄子丁炒匀。
炒均匀以后倒入水，可以多倒一点，没过食材，开大火煮沸以后去浮沫。
咖喱块切成小丁以后放碗里，用勺子舀两三勺煮茄子猪肉的汤水进去，慢慢搅开以后倒入在煮的食材中。（一定不要偷懒省去这步，这样可以防止粘锅底）
加入欧芹碎，慢慢搅拌开以后开中小火慢慢炖，炖到肉末颜色与咖喱融为一体，汤汁浓稠就差不多了。
出锅前加入一小块奶油，搅拌均匀就好了。
