下面就为大家带来这道经典的香葱肉末煎蛋，希望对大家做菜有所帮助。
1香葱肉末煎蛋家常做法大全
煎好盛出备用2.起锅子放入少许油,加入肉末和葱末,炒香。加入煎好的豆腐翻炒下,加入辣椒,在加点酱油、少许糖,加点热水干烧收汁水,出锅前加入葱花。材料 老豆腐500克,辣椒,白糖,蒜末,葱花,酱油,鸡精(味精)做法 1.老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。下面就为大家带来这道经典的香葱肉末煎蛋，希望对大家做菜有所帮助。
2小葱煎蛋的做法
小葱洗净切成葱花，放入大碗备用。
把鸡蛋打到碗里，用筷子或打蛋器打到鸡蛋起泡，备用。
把切好的葱花放入打好的鸡蛋里，放入适量盐，搅拌均匀。
起油锅，把搅拌好的小葱鸡蛋液放进去中小火煎。煎至两面金黄即可。
用锅铲分开四分，装盘。
3胡萝卜香葱煎蛋饼的做法
将鸡蛋、面粉、牛奶用打蛋器打成均匀的面糊，不要有疙瘩。
胡萝卜切丝后切成小段，香葱切丁。
切好的胡萝卜和香葱倒入之前打好的面糊里。
加盐、少许橄榄油、花椒面调味。
平底锅加一点点油，烧热。
取一大勺面糊倒入锅中，迅速摊开成饼。
面糊凝固后翻面再烙2分钟即可出锅。
4茄子绞肉咖喱饭的做法
茄子切成小丁，撒上盐腌制一会儿，等到茄子出黑水。洋葱也切成小丁。
锅子预热，加入沙拉油，倒入洋葱煸炒香。然后加入猪绞肉，慢慢炒出肉汁来，最后放入茄子丁炒匀。
炒均匀以后倒入水，可以多倒一点，没过食材，开大火煮沸以后去浮沫。
咖喱块切成小丁以后放碗里，用勺子舀两三勺煮茄子猪肉的汤水进去，慢慢搅开以后倒入在煮的食材中。（一定不要偷懒省去这步，这样可以防止粘锅底）
加入欧芹碎，慢慢搅拌开以后开中小火慢慢炖，炖到肉末颜色与咖喱融为一体，汤汁浓稠就差不多了。
出锅前加入一小块奶油，搅拌均匀就好了。
5肉沫茄子的做法
茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡
肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。红椒切丁，姜，蒜切末
茄条捞出挤干水份备用
热锅上油，油热后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至变色
下茄条翻炒，茄子烧软后，加酱油上色，倒入切好的红椒丁炒匀。调入少许盐，白糖，鸡粉提味，撒上葱花即可
