香葱肉末焖冬瓜片最正宗的做法_如何做香葱肉末焖冬瓜片好吃,香葱肉末焖冬瓜片最正宗的做法_如何做香葱肉末焖冬瓜片好吃的具体做法?fshaidupt173为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的香葱肉末焖冬瓜片最正宗的做法_如何做香葱肉末焖冬瓜片好吃。1.冬瓜切薄片,香葱切小段。2.炒锅烧热,倒少许清油,油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿,爆香。3.接着倒入冬瓜片,加小半碗高汤,盖上锅盖焖几分钟。4.然后揭盖大火翻炒,炒时加适量盐,出锅前加少许生抽,再洒上切好的香葱,即可盛盘。
1香葱肉末焖冬瓜片
1.冬瓜切薄片,香葱切小段。
2.炒锅烧热,倒少许清油,油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿,爆香。
3.接着倒入冬瓜片,加小半碗高汤,盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒,炒时加适量盐,出锅前加少许生抽,再洒上切好的香葱,即可盛盘。
2肉末蒸冬瓜
1、将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味。
2、烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。
3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒,顺着一个方向搅拌上劲。
4、烧热锅,放入适量的植物油,下入肉末煸炒。
5、肉末翻炒变色后,下入牛肉酱一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟。
7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。
8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。
9、最后撒些小葱末,自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟!
小诀窍
这道蒸菜很简单,将肉馅腌制入味,炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美,最后用水淀粉勾芡,浇淋在蒸好的冬瓜上。
3肉末蒸冬瓜
1.冬瓜洗净后去皮
2.切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎
3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
4.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透,出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可
4肉末冬瓜
1、准备好原材料。
2、冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀,方便入味。
3、生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末,小葱叶子部分切成葱花。
4、瘦肉剁成末。
5、豆瓣酱剁细。
6、瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉,抓匀。
7、锅里放入适量油,炒香豆瓣酱,接着下入肉末翻炒。
8、加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽,翻炒均匀。
9、加入适量开水,盖上锅盖煮至冬瓜熟。
10、加入适量水淀粉翻均匀。
11、撒上葱花,出锅了。
小诀窍
1.冬瓜切成花刀好看又更加入味,所以不要偷懒哟。
2.炒好的材料了加水时最好加开水,烫水也行,最好不要加凉水。
5肉末冬瓜
1.将冬瓜去瓤,皮,洗净,切片;猪肉洗净,切末,备用。
2.锅置火上,放油,烧至7成熟,放入冬瓜片,炸至变色,捞出沥油。
3.原锅中底油烧热,放入葱末,姜末煸炒出香味,放入猪肉末煸炒,加酱油,料酒, 盐,白糖及适量清水,放入冬瓜片,烧开,转小火入味,最后用水淀粉勾芡,撒上香菜 段即可。
小诀窍
久食冬瓜可以保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。