怎样腌萝卜干好吃 香辣腌萝卜干的做法

腌萝卜干是湖南人爱吃的一种小吃。早餐喝粥时配上香辣可口的腌萝卜干那味道真是美极了。怎样腌萝卜干好吃呢？下面就跟一起来学香辣腌萝卜干的做法吧。

腌萝卜干是湖南的著名小吃。腌萝卜干爽脆可口，香辣咸鲜，不管是下饭还是佐粥都是非常好的选择，而且做法简单，容易保存，深受人们的喜爱。

1.萝卜干用清水泡软后

2.捞出沥干水分，切段备用。

3.将萝卜干加入老抽、生抽、陈醋、糖、盐和白芝麻拌匀。

4.再加入辣椒粉拌匀。

5.在拌好的萝卜干上码放好干辣椒、花椒和蒜瓣，锅中烧油至7成热，淋在上面，再拣去花椒拌匀。

6.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制一个晚上即可食用。