大家好，我是玲妹子。最近全民宅在家里，所以出现了很多的大厨，不过随之而来的就是很多面粉被大家浪费了，因为大家家里没有称，而美食博主分享的都是面粉多少克，水多少克的，各种称量的方法，所以在家做大厨的你就容易失败了。而且继续全民做凉皮之后，现在全民都在家做面包，蛋糕了。对于这种现状，玲妹子今天要分享给大家的是一个红糖发糕的做法。最重要的一点就是不要求克数，只用一个杯子当称量的工具，轻松就能做出大枣发糕了。我发完视频很多朋友已经告诉我做成功了。你做一样成功。这次可以放心大胆地做啦。不用担心浪费面粉啦。
[制作方法]：
1、首先准备一个大碗。用纸杯或者家里的水杯都用，倒入一杯温水，半杯红糖，搅拌均匀，让红糖的颗粒全部化开。再倒入同样杯子的两杯面粉。
2、再向里面加入两个鸡蛋，三克酵母粉，一克小苏打。
3、把所有食材全部搅拌均匀，搅拌至没有干面粉就行，最后的面糊是这样的比较黏稠的。放到温暖的地方醒发至1.5倍大。出现很多大气泡就是发好了。
4、准备两个无水无油的碗，里面均匀的刷上一层油。家里有油纸的可以在底部铺上一些油脂，这样脱出来的模更容易更好看。然后倒入面糊，七分满就行。醒发十多分钟，感觉比之前明显变高了就行啦。上层摆些去核的大枣片就可以蒸啦。水开蒸25分钟就行了
关火后焖两三分钟再开盖，这样能防止它遇冷回缩。现在这样就蒸好啦。顶部都有些开花了。红糖夹着大枣的香味。现在满层都是这个味道。简直太香了。你也喜欢就收藏起来，有时间安排上吧。
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