“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”现在人人都知道早餐很重要，因为人体经过了一个晚上的代谢，已经全部排空，而且经过一个晚上的睡眠，精神很好，再加上一顿营养早餐，自然是干劲十足，元气满满一整天！
如果早餐不吃，或随便吃点饼干之类的零食，我们的身体会认为已进入“饥荒”时代，所以午餐和晚餐会要你吃得特别多，并且会完全吸收，这样就容易发胖。
所以，要减肥，千万记得早餐一定不能省哦！
今天介绍一个快手早餐，做法非常简单，营养却十分丰富！
只要把你喜欢的所有的蔬菜或肉类等切丁，加入蛋液中拌一拌，如果是烤箱，烤上15分钟，如果是微波炉，更快，只要1~2分钟，几乎不用调料，只要少许的盐和黑胡椒粉，手残党也能做的美味！
撕去纸杯，就是一个个小蛋糕，所以可以给它取个名字——杂蔬鸡蛋杯或蔬菜杯子蛋糕，很贴切哦！
你知道吗？
这样的早餐，真是太好吃了，我1口气吃了5个这样的蔬菜蛋糕！
嘿嘿，外表金黄艳丽，香气扑鼻，用勺子挖开看看里面，哇，口水直流啊，有没有?
我同时还煮了一点小米粥，再切了一个血橙，这绝对是一份色香味俱全的早餐，而且完全符合好早餐的三个标准。
一、有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；(最好超过10种）
二、有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、有补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
快试试吧，明天早餐就是它了！
材料：鸡蛋，西兰花，胡萝卜，菌菇，青椒，红椒等各种喜欢的食材，盐，黑胡椒粉
做法：
1.准备蔬菜。我准备了西兰花、胡萝卜、菌菇、青椒、红椒等，全部洗净切丁。（我这里就随意放了这些，你可以多放一些其它材料，还可以加培根、乳酪等，只要你喜欢，超过10种很简单。）
2.热锅下油，放入所有材料，炒一炒，加点盐和黑胡椒粉，随便炒二下就可以关火。（不炒我也可以，感觉炒过的更好吃一些。）
3.把所有炒好的材料放入纸杯或烤碗中。我的纸杯是学厨家中号的，大点小点其实也关系不大。我还做了一个烤碗的，后来发现用纸杯更适合我，因为不用洗碗呀！
4.鸡蛋加少许盐，充分打散。我用的是土鸡蛋，特别小，图片中是2个，实际一个杯子大约要1个，后来我用了5个。
5.把打散的蛋液倒入纸杯中，大约8分满就可以了。（3个纸杯我是打散的鸡蛋，还有2个尝试是不打散的，就蛋黄戳破，我个人认为打散的更好吃。）
6.预热好的烤箱200度大约15分钟，如果用微波炉，最多2分钟，都可以做。（温度和时间关系不大，看着蛋液膨发，凝固，边缘略焦就可以了。）
成品，配点杂粮粥，再配点水果，或者加点牛奶，完美的女王早餐！
