今天家里只剩下茄子和鸡蛋了，为了给娃们做些可口的早餐，就做了一款疙瘩汤。在宝宝刚刚可以吃一些面食时，许多麻麻都喜欢给宝宝煮一些疙瘩汤，有些人买现成的面疙瘩回来煮，还有许多人喜欢自己做。特别是在大连，大连这边的人喜欢将面粉用水调成一粒一粒的，这样不是大就是小，煮在锅里都糊了，可是有些还没熟。有些麻麻做得特别复杂，先擀成面片，再切成一小块一小块的，费时又费力。
今天堂宝妈教大家一个简单的方法，疙瘩颗粒均匀，不小也不大，只要做得软，非常适合刚添加面食的宝宝。
适合月龄：10个月以上
图文步骤：
1、准备食材：茄子一个、鸡蛋两个、面粉适量、葱适量
茄子也可以换成其它蔬菜
2、将葱洗净切末
3、将茄子洗净切丁
比较小的宝宝可以将茄子去皮，将丁切小一点，这样更容易咀嚼
4、起油锅，将葱爆香，倒入茄子丁炒至变色
5、加适量水和盐大火烧开
6、烧水的同时将面加一个鸡蛋调成糊，不要太稀，稀了一会做疙瘩时容易成糊，但也不要太稠，稠了在漏勺里往下滑不动
加了鸡蛋的面疙瘩吃起来比较软
疙瘩汤的软硬取决于调面糊，调得稀点的比较软，调得稠点的比较硬，今天的这款已经是非常稀了，再稀就成糊了
7、另一个鸡蛋打散
