河南这个地方美食还是比较多的，但是最深入人心的还是胡辣汤和道口的烧鸡。而且做这两种小吃的门市在河南的分布还是比较多的，但今天要给大家介绍的这个美食是一个路边的小摊。
1、大姐在路边摆摊，卖重口味小吃
这是一个路边摊，主要卖的是重口味小吃，比如说羊杂，羊肠子，羊脑，羊肚等等，只要是羊身上的零部件大姐都卖，唯独不卖羊肉。而且这些东西的价格最便宜的是28元一斤，最贵的是45元一斤，这样的价格对于当地的消费者来说还是比较可以的，而且大姐还有一个非常好的习惯，就是只要来的人不管买不买它都会热情地招待大家去品尝，这应该就是大姐的善良和对自己手艺的自信。
现在的这种路边小摊还是比较多的，卖这种重口味的小吃也不少，但是能够做到像大姐这么平易近人的还是比较少的，所以说大姐的生意好回头客多，还是有一定原因的。
2、一天要宰30只羊
大姐说她这一盆的羊杂是需要30只羊才能做出来的，而这就是他一天的销量，看到这里是不是有一点羡慕大姐的好生意？但是大姐说他每天做这个羊杂也是很辛苦的，因为家里面的羊都是现宰的，所以羊杂都是新鲜的，要清洗干净，这个工作量也是比较大的，家里面只有她和自己的儿媳妇两个人去做很辛苦，但是因为收入也可以，所以一直坚持到现在。
其实很多人看到大姐说，她一天能够卖30只羊的羊杂，就会觉得很羡慕，但是其中的辛苦却并没有人知道，而且大姐的这份坚持也很让人觉得佩服。
3、蹲在路边也要吃饭
大姐说每天都有人买了他的羊杂，找一个路边蹲下就吃，他看大家这样就简单地准备了几张桌子和椅子，但这并不够用，还是有很多人要蹲在马路边上吃，但这并不影响大家购买的热情。
看到大家蹲在路边吃也要买的热情，就知道大姐的羊杂做的很好吃，大姐说他在杨达没有什么传统的配方，有的只是新鲜和洗得干净，而且因为当地人都比较喜欢吃辣椒，所以大姐的羊杂卤出来是鲜辣味儿的，这种味道是不是很多人都没有吃过。
这可能也是大姐生意好的一个秘诀，就是迎合当地人的口味。
