这是一道创意粥，就是在传统牛肉粥的基础上，加了一个窝蛋，所以取名“窝蛋牛肉粥”。它不仅美味营养，而且美观好看，创意十足。此粥还具有很高的养生价值，其中的牛肉不仅口感鲜嫩、润滑可口，还具有含量高的蛋白质和含量低的脂肪，能够修复人体组织细胞、增强体力。
准备食材：米饭、碎牛肉、莴苣丝、鸡蛋、葱丝、姜丝、大骨高汤。
所需调料：盐、白胡椒粉、香油。
制作方法：
将米饭放入碗中，加入大约50毫升的水，用大汤勺将米饭压散备用。
把高汤加入汤锅里烧开，放入压散的米饭，煮开后调成小火，继续煮上大约5分钟至米粒糊烂。
加入碎牛肉，并用大汤勺搅拌均匀，再煮上大约1分钟。加入盐、白胡椒粉、香油拌均匀。
准备一个碗，装入莴苣丝、葱丝和姜丝，再将煮好的牛肉粥倒入碗中，最后打入一个鸡蛋，使用时将鸡蛋与粥搅拌均匀即可。
小贴士：用米饭来煮粥可以节省煮粥的时间。窝蛋牛肉粥一定要趁热吃，凉了以后，不仅吃不出鸡蛋的嫩滑的感觉，而且鸡蛋的腥味也会出来。
