问题补充：
在夏季潮湿的环境中，食品容易腐败变质，其根本原因是D
A. 气温高
B. 湿度大
C. 阳光充足
D. 微生物的生长和繁殖
答案：
A. 气温高
B. 湿度大
C. 阳光充足
(答案→)D. 微生物的生长和繁殖
解析：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度适宜，利于微生物的大量繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质．可见D符合题意．
故选：D
在夏季潮湿的环境中 食品容易腐败变质 其根本原因是DA. 气温高B. 湿度大C. 阳光充足D. 微生物的生长和繁殖
