问题补充:
馒头中的小孔是二氧化碳气体遇热膨胀形成的,这种气体是酵母菌分解有机物时产生的,同时还产生了酒精.
答案:
解析:制馒头和面包要用到酵母菌,发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛,据此答题.
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳和酒精,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.
故答案为:二氧化碳;酵母;酒精
馒头中的小孔是二氧化碳气体遇热膨胀形成的 这种气体是酵母菌分解有机物时产生的 同时还产生了酒精
时间:2022-09-12 23:27:25
馒头中的小孔是二氧化碳气体遇热膨胀形成的,这种气体是酵母菌分解有机物时产生的,同时还产生了酒精.
解析:制馒头和面包要用到酵母菌,发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛,据此答题.
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳和酒精,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.
故答案为:二氧化碳;酵母;酒精
馒头中的小孔是二氧化碳气体遇热膨胀形成的 这种气体是酵母菌分解有机物时产生的 同时还产生了酒精
我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞 这些孔洞是二氧化碳气体遇热膨胀而形成的 它
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填空题馒头中的小孔是________气体遇热膨胀形成的 这种气体是________菌分
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