问题补充：
甘薯与马铃薯都富含淀粉，但甘薯含有淀粉酶可生成还原糖，因此有甜味，马铃薯不含淀粉酶，无甜味。下列推测不合理的是
A. 储藏温度会影响甘薯的甜度
B. 储藏时间会影响甘薯的甜度
C. 马铃薯提取液中滴加碘液不会变蓝
D. 甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色
答案：
A. 储藏温度会影响甘薯的甜度
B. 储藏时间会影响甘薯的甜度
(答案→)C. 马铃薯提取液中滴加碘液不会变蓝
D. 甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色
解析：温度影响淀粉酶的活性，所以储藏温度会影响甘薯的甜度，A合理。储藏时间长短不同，淀粉分解产生还原糖的量不一，从而影响甘薯甜度，B合理。马铃薯中富含淀粉，不含淀粉酶，淀粉不会分解，故马铃薯提取液遇碘液会变蓝，C错误。甘薯提取液中含有淀粉酶，其本质为蛋白质，与双缩脲试剂反应出现紫色，D合理。
甘薯与马铃薯都富含淀粉 但甘薯含有淀粉酶可生成还原糖 因此有甜味 马铃薯不含淀粉酶 无甜味。下列推测不合理的是A. 储藏温度会影响甘薯的甜度B. 储藏时间会影响甘薯的甜度C. 马铃
