淀粉酶是否含糖?说明理由 如上 马铃薯块茎无氧呼吸产物与催化此反应的霉的组成元

问题补充：

淀粉酶是否含糖?说明理由、如上、、马铃薯块茎无氧呼吸产物与催化此反应的霉的组成元素有什么不同。

答案：

淀粉酶是蛋白质,水解后是氨基酸.不含糖.

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