问题补充：
（5分）某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。你的任务是判定这则广告的真假。你从网上查到了相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
（1）鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈色。
（2）鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：试剂。
（3）鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：试剂。
（4）根据生活经验和所学的生物知识，你判定该厂商的这则广告是（真实的/虚假的）。碘液蓝（2）苏丹III染液 （苏丹IV染液）（3）双缩脲 （4）虚假的
答案：
(答案→)碘液蓝（2）苏丹III染液 （苏丹IV染液）（3）双缩脲 （4）虚假的
解析：由题目中“薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉” ，通常使用碘液，有蓝色现象；（2）“在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪”，可以用苏丹III染液 （苏丹IV染液），由橘黄色（红色）现象；（3）鉴定蛋白质可以用双缩脲，有紫色现象；(4)淀粉和纤维素都是糖类，仅有C、H、O三种元素，而蛋白质中必含C、H、O、N，所以该厂商的这则广告是虚假的。
（5分）某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品 特别适合青少年和儿童食用 对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。你的任务是判定这则广告的真假。你从
