今天，我想和大家分享一道小面菜“紫甘薯和开花馒头”的常见做法。馒头作为北方人的主食，是一种非常重要的存在。如果北方人三天不吃馒头，肯定比不吃肉更痛苦。然而，如果他每天都吃，他会感到特别无聊。因此，我们家经常在馒头的基础上做一些改变来丰富馒头，这通常并不奇怪。
紫色甘薯是最有营养的甘薯之一。它含有大量植物纤维。虽然它的味道和味道不同于红薯，但如果它被用于各种面条菜肴中，那就另当别论了。以下美味的食物是面粉和紫甘薯的完美结合。喜欢它的朋友应该很快学会它。许多人不明白馒头可以用热水或冷水蒸。这两种方法的主要目的是给馒头一个二次发酵的机会。馒头可以提前在热水中煮一会儿，以节省时间。
【紫薯开花馒头】
1.蒸好的紫薯一块，加入白糖5克，增加紫薯的甜味，用勺子按压成紫薯泥。
2.普通面粉200克，加入酵母3克，加入30度温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再和成面团，和好以后，盖上锅盖，发酵1个小时。
3.1个小时以后面团发酵好了，在案板上，面撒上面粉，取出面团揉搓光滑。
4.从中间挖个孔，搓成粗条，切成大小均，等份的面剂子，把每个面剂子，揉搓光滑，整成一个圆，拿擀面杖，擀成中间厚四周薄的一个片。
5.全部擀完以后，包上紫薯泥，像包包子一样，把紫薯泥包起来，包好以后，用手团一团，团成一个小圆包，全部包好团好以后。
6.用剪刀从上边开个十字口，两个紫薯馒头之间隔上一点距离，摆放好，用保鲜膜盖上，再次饧发10分钟。
7.10分钟后，我们拿出电蒸锅，把一块湿砂布放在炉排上。当蒸锅热的时候，我们把紫薯馒头放进蒸锅，在紫薯馒头之间留一些空间。在加热过程中，紫薯馒头会膨胀变大。
8.中火蒸15分钟左右，馒头就熟了，这个时候不要急着掀开锅盖，停火5分钟左右，就可以掀开锅盖，把紫薯馒头取出放在盘中。
这种简单美味的紫薯馒头准备好了。它非常简单美味，你可以不吃东西吃两个。事实上，这就是生活需要的样子，每天一遍又一遍地重复这些事情。因此，我们应该学会创新和改变。通常，一个小小的举动可以带给我们快乐和幸福。
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