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鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，民间就有无鱼不算宴席之说，可见人们对吃鱼是何等的重视。人们常食鱼肉可以提高免疫力，保护心脑血管健康，但鱼身上也不是所有部位都能吃，鱼身上这块肉堆满"癌细胞"，不论男女莫贪吃，癌不敢"找上门"！
鱼肉虽好，但是“癌细胞”聚集的地方，鱼类以及大多数的动物内的毒物往往会集中在头部，鱼头含有重金属汞。这类物质进入人体后很难排出。英国科学家研究表明，汞可以缩短人的寿命，它会造成人体中毒。因此鱼头最好还是少吃为好。
鱼胆既是中药也是毒药，研究发现，鱼胆含有一种胆汁毒素，毒性较大。这种毒素进入人体后，会导致急性肾功能衰竭。而且鱼胆毒素不易通过加热和酒精作用被破坏掉，因此在收拾鱼的时候切记一定要收拾干净，切莫食用了。
鱼刺和鱼骨，跟我们的骨骼没有很大区别。钙含量很丰富，如果尽量捣碎还是可以吃的。但是，鱼刺里的钙虽然量多，但我们能吸收却很有限，对补钙起不了太大作用。并且如若不小心误服了，还会伤害我们的胃黏膜，会有致癌风险，因此最好别吃。声明：本文内容及图片均来源网络，全部转载，内容未经核实，如有问题，请联系我们删除。
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