食品安全事关你我，
食安责任重于泰山。
作为第一责任人，
把牢安全关，
食品生产企业责无旁贷。
民以食为天，食以安为先
为进一步强化食品生产企业生产管理，提高企业自身的质量管理水平，压实食品生产企业主体责任，推进国家食品安全示范区创建，7月31日-8月2日，天津市蓟州区市场监督管理局在四方台宾馆召开了蓟州区度食品生产企业从业人员培训班。全区共132家食品生产企业的264名负责人及管理人员，各市场监管所54名执法人员参加了此次培训。
培
训
会
现
场
→
蓟州区市场监管局孙宝章副局长做开班动员
他强调食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是重大民生问题。严把生产质量关是确保食品安全的第一关口，全区各食品生产企业要清醒认识到当前食品安全严峻形势，要切实增强法律意识、责任意识，严格落实各项规定，努力消除安全隐患，切实负起食品安全企业主体责任。要准确把握新形势、新任务、新要求，以更加严谨的态度、更加严格的标准，做好食品安全工作，从源头上把好食品安全关。
动员讲话
区市场监管局委托锐德检测技术（天津）有限公司专业讲师，通过讲解和现场互动交流的方式让学员了解了最新的生产要求，分析了企业容易出现的问题及解决办法。并从全面质量管理的角度讲解了企业现场生产及质量管理的各类知识以及风险控制的要素。
1
培训内容：
01
新《食品安全法》解读；
02
《食品生产许可审查通则》的解读；
03
食品生产许可现场核查记录评分表的解读；
04
天津2号文件《食品生产许可现场核查记录评分表》的解读；
05
GB7718-《预包装食品标签通则》的理解与应用；
06
食品召回管理办法培训；
07
天津市食品生产企业落实食品安全自查制度和风险问题报告管理办法。
培训知识考核
培训会结束后，市场监管局对企业负责人和管理人员进行了食品安全相关培训知识考核以检验培训成果。就此次培训，食品安全监管科王树江科长对食品生产企业存在的食品安全风险隐患点以及生产中容易忽视的问题，对食品生产企业提出要求：
1
各企业要增强食品安全责任意识，积极主动落实食品安全主体责任和首负责任，构建企业食品安全长效保障机制；
2
切实承担社会责任，依法、诚信生产，确保食品质量安全。
3
加强食品安全培训，增强员工食品安全责任意识，提升企业食品安全风险防控水平。
通过此次培训，蓟州区食品生产企业负责人和管理人员进一步深入学习了食品生产加工环节的法律法规和国家有关规定，安全意识、责任意识得到了有效增强。特别对生产过程中存在的问题有了深刻理解，为规范食品企业生产加工行为、推进企业落实质量安全主体责任起到了积极促进作用，为确保食品生产环节质量安全打下了良好的基础。
食品安全，关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着社会和谐稳定。食品生产企业是链条的源头，时刻保持安全生产警惕性，严控安全生产全过程，履行食品安全员职责，努力提高产品质量，坚决杜绝不合格食品流出，为确保群众饮食安全履行好食品安全的责任和义务。
编辑：李函彤
审核：张志慧
