说到脂肪肝，相信作为胖子的你并不陌生，毕竟重度肥胖者脂肪肝性变率高达61%—94%！虽然轻度脂肪肝并没有感觉，但是通过体脂检测和体检，我们还是可以找到脂肪肝的蛛丝马迹。
对于肥胖引发的脂肪肝等并发症，健康上的威胁，让你是不是开始节食减肥了呢？但是你知道吗，过度节食可不会让你的脂肪肝消失，甚至更加严重哦！
过度节食也会得脂肪肝
虽然任何减肥都需要控制热量，但是过度节食、饮食结构不合理，也是会导致脂肪肝出现的。为什么过度节食也会得脂肪肝？东南大学附属中大医院消化内科陆枫林主任医生指出：
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进食太少让身体无法获得足够的葡萄糖和燃烧各种脂肪时所需的氧化酶类，这时候身体不得不调动贮存在身体其他部位的脂肪、蛋白质来转化为葡萄糖，而这些脂肪、蛋白质是要通过肝脏来转化的，这就让大量脂肪趁机进入了肝脏。
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脂代谢所需的脂蛋白的合成离不开胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，摄食过少营养不良就不能合成脂蛋白，会影响肝脏的脂代谢，从而导致脂肪大量沉积在肝脏，形成脂肪肝。
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摄食过少会造成糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足，身体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏。
确实，过度节食可以让肥胖的你快速瘦下来，但是过度节食，或者仅仅食用热量较少的单一食物，不仅会对肝脏有伤害，还会引发其他的问题。
最常见的有：
贫血、月经不调、影响记忆力、降低个人性欲、营养不良等。最重要的就是，你在以伤害肝脏和健康的代价瘦下来的肉肉，在恢复正常饮食后，90%以上你会复胖啊！所以，你节食所受的苦，都白吃了！
逆转脂肪肝，成功瘦身，日常饮食你需要控制总能量、提高蛋白质摄入量，减低脂肪和胆固醇与碳水化合物的摄入。
逆转脂肪肝的饮食原则
01原则一：控制热量
肥胖引起的脂肪肝，主要是肝脏内的脂肪含量过多引起的。所以，想要逆转脂肪肝，日常饮食一定要控制热量。但是能量的控制并不应该是盲目和极致的。每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，就可以帮助你很快的代谢体内的脂肪。
02原则二：多吃点蛋白质
食物中的蛋白质可以保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。并且有利于脂蛋白合成和清除肝内堆积的脂肪。肥胖的脂肪肝患者日常饮食可以选择豆制品、瘦肉、鱼虾、脱脂牛奶等。因为动物蛋白质更易于被人体吸收和利用，建议高动物蛋白和少植物蛋白饮食。
03原则三：低碳水和脂肪
高碳水和高脂肪饮食都会导致热量的堆积而形成脂肪，从而加重脂肪肝，所以在日常饮食中，要降低碳水和脂肪含量，但是并不是不吃哦。日常可以选择人体不能合成的不饱和脂肪酸omega-3，少吃或不吃油炸食物。同时，脂肪的摄入也不宜超过40g。碳水的选择，可以以低升糖的谷物和豆类杂粮为主，既能提供身体必须的碳水，超强的饱腹感还可以减少饥饿。
04原则四：多吃维生素和矿物质
维生素和矿物质可以帮助维持正常代谢，加速肝细胞修复。同时，蔬菜水果当中的膳食纤维，还可以减少胆固醇的形成，降低脂肪和糖的吸收，对肥胖出现的血脂、血压也有一定的调节作用。
你知道了吧，想要逆转脂肪肝，少吃是必须的，但是如何为身体摄入科学合理的营养，才是关键！除了日常饮食，你还要知道，脂肪肝并不是一朝一夕就形成的，你胖了这么久，想要逆转脂肪肝，科学合理控制饮食虽然很重要，但是健康的生活方式也是必不可少的！
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运动：
游泳、慢跑、骑自行车等有氧运动，可以帮助你增强体质，全面提高身体的免疫系统，加快代谢体内多余脂肪，对于脂肪肝的痊愈来说也是必不可少的。
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睡眠：
要知道，人在睡眠的时候能够为肝脏提供更好的解毒状态，有利于血液回到肝脏，发挥藏血和疏泄的功能。而经常熬夜加班很容易加重肝脏解毒负担。因为肝脏的排毒时间在 11-凌晨1点，建议大家在10：30左右入睡。
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心情：
很多身体疾病与心理因素密切相关。不良情绪是使人致病的“元凶”之一，所以，在面对脂肪肝的时候，不要有不良的情绪，好情绪和良好的生活方式，一定可以恢复健康。
脂肪肝一般发展过程为：轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝，之后就是更为严重的脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化、脂肪性肝硬化，之后就是肝癌！
早期的脂肪性肝纤维化是可以逆转的，这个时候，关注自己的体重，通过科学合理的饮食和健康的生活方式，控制体重和体内的脂肪含量，就可以实现逆转！然而一旦发展到肝硬化，只能利用药物进行缓解，无法痊愈，甚至还会发展成肝癌！
当然，如果你已经肥胖，最好赶紧科学合理轻断食减肥呀！不要当肥胖并发症找上门的时候，才开始注意自己的健康问题！
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