对长期生活在农民的朋友来说，爬坡上坎都是常有的事情，不过农民每次到野外都应该多留一个心眼，尤其是每年夏天和秋天，各种动物在农村的野外总是格外活跃，除了有蛇和马蜂这些带危险的动物经常出没之外，人们还会经常碰到一些害虫，并且一不小心就会被它们伤到，其中就包括一种名叫“洋辣子”的害虫。
在农村生活的小孩子，大概十有八九都有被“洋辣子”蛰过的经历，这种绿色的虫子学名叫做褐边绿刺蛾，经常隐藏在树叶和草叶子之上，“洋辣子”之所以被定义为害虫，是因为它以树叶为食，经常把树木的叶子啃得七零八落的，从而严重影响果树的长势。不仅如此，洋辣子蛰起人来也会造成不小的伤害。
我小时候就不止一次地被洋辣子蛰过，每年这个季节收核桃和其他水果时，只要整只手和胳膊伸到树叶里，冷不丁就会碰到趴在某一片树叶上的洋辣子，并且跟它来一次亲密接触，一旦被洋辣子蛰一口，整个伤口就会又痒又麻痛，可能还有持续好几天的红肿。在农村，洋辣子每年都会蜇伤不少农民，以至于很多农民只要一看到它就会躲得老远。
不过这两年，洋辣子这种让农民避而远之的害虫，却突然变得抢手起来，不仅有人专门收购，在很多地方还能卖到200块左右一斤，这又是怎么回事呢？事实上，受欢迎的并不是洋辣子成虫，而是农民口中的洋辣子罐，也就是包裹着洋辣子的幼虫。
每年等到入秋之后天气变冷以后，在农村的洋槐、山枣等树木的树枝上，能找到不少的洋辣子罐，这是一种椭圆形的小球，表面上看上去是灰白色带花纹，里面包裹着的就是还没有发育完全的洋辣子幼虫。近几年每到这个季节，都有人专门收洋辣子罐，之所以能买到几百块一斤的高价，主要是因为它被当成美食端上了餐桌。
收来的这些洋辣子罐，大多都卖给了城市的饭店，有一些饭店专门推出了“盐爆油辣子罐”，一盘的价格就是几十上百块，做出来的洋辣子蛹色泽金黄，吃起来更是嘎嘣脆，很多人认为它的营养价值也很丰富。因此才被看作一道不可多得的美食，价格也随着越来越高。
不过，不管是洋辣子还是洋辣子幼虫，在农村原本都是很常见的东西，而且它们素来都不讨农民喜欢，如今就算被制作成美食，在很多人眼里还是有些重口味，甚至基本不敢下口，你有吃过农村的洋辣子罐吗？
