第一部分 粮油作物主推技术
第二章 旱地粮油作物
第 五 节
蚕豆绿色高效栽培技术
一、技术概述
蚕豆在重庆市的丘陵、山区、河谷、平坝均有种植，是提高秋冬季资源和土地利用率的重要小春作物。蚕豆绿色高效栽培技术重点解决传统蚕豆栽培存在的耕制多样、品种混乱退化、管理粗放、病虫害发生严重、单产低等问题。本技术在重庆蚕豆主产区示范推广多年，通过技术实施，可提高蚕豆品质、提升食品安全性，培肥地力。
二、技术要点
通蚕8号与本地品种对比
1品种选择
选用生育期适中、抗逆性强、丰产性好的优良品种，如通蚕鲜8号、成胡系列等。
通蚕鲜8号（右）籽粒与本地品种（左）对比
2整地及种子处理
土地应开好三沟，做好清沟、排渍。种子清选、晒种1~2天。播前每亩用20克钥酸铵拌种，即拌即播。
3播种出苗
气温稳定低于16℃时即可播种。套作应注意共生期不可太长，同时结合当地气候，以盛花结荚期避过严重霜冻时间为依据确定播种时期。丘陵地区一般在10月中下旬播种，山区在9月下旬播种。每亩播种量应据密度和种子大小而定，一般为10~15千克。多用穴播，亩基本苗数8000~13000株。出苗后要及时查苗补苗，保证苗全、苗齐、苗匀、苗壮。
4合理施肥
底肥:每亩施尿素5千克、过磷酸钙15~25千克、氯化钾5~10千克，有条件的可结合施用农家肥1000千克。花荚肥:每亩施尿素5~8千克。
5病虫防治
重点防治蚜虫、蚕豆象、锈病、赤斑病等病虫害。蚜虫:用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液防治。蚕豆象:于始荚期用4. 5%高效氯氰菊酯乳油1 000~1 500倍液或90%敌百虫1 000倍液防治。锈病:发病初期用15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液或50%萎锈灵乳油800倍液防治。赤斑病:50%异菌脲可湿性粉剂1000~1500倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液于发病初期防治。以上病虫害视发病轻重，可于7~10天后重复防治。
6打顶技术
盛花后期打顶，改善通风透光，减轻倒伏和病害，使植株整齐、结荚多、结实率高、荚果饱满、成熟-致，可实现增产20%。
7收获
鲜食蚕豆，当豆荚鼓粒饱满、青豆籽种脐颜色由白显黑时为宜。干豆或加工蚕豆，为大部分叶片调落，中、下部豆荚变黑时收获，晒干脱粒，需早收腾茬者可将植株挂于室内或摘荚后熟。
三、适宜区域
该技术主要适宜重庆海拔800米以下的平坝、丘陵地区，主要耕作模式为蚕豆/玉米、蚕豆-水稻等。
四、增产增效情况
该技术能够每亩增产干豆30千克(鲜豆90千克)，与大面积种植小麦相比，实现每亩增效100 元左右。蚕豆根瘤固氮，可提高土壤肥力，实现用地与养地结合，生态效益明显。
五、注意事项
化肥、农家肥结合施用过程中，过磷酸钙不能与草木灰混合施用，前者多拌和细土作盖种肥施用，避免肥效损失。
第 六 节
春马铃薯“一推三改”绿色高产高效栽培技术
马铃薯产业
一、 技术概述
马铃薯脱毒种薯繁育中心水培室
该技术推广脱毒种薯、一改平作为起垄栽培、二改粗放用肥为配方施肥、三改晚疫病见病防治为预防为主专业化防治，可降低农药施用量，提高肥料利用率和单产水平，促进农户增产增收，经济、社会及生态效益显着。
二、技术要点
马铃薯基地
1选地、整地与起垄
选地以土质疏松、肥沃壤土为宜，在播种前1个月深耕、细整、起垄，垄高20~25厘米，畦面宽80~ 100厘米。
2选种与播前处理
(1)选用优良品种。如鄂马铃薯5号、青薯9号、渝马铃薯5号、费乌瑞它等，推广健康脱毒种薯。
(2)及时催芽。未打破休眠或未出芽的种薯，采用以下方法进行催芽。暖种催芽法。播种前20~25天，将选取好的种薯摊在室内，下面铺好草苦或干沙，厚度在25厘米左右，温度保持15~18°C，7~8天翻动一次，待芽眼萌动后便可切块播种。湿沙催芽法。将湿沙摊平，厚7厘米左右，其上放-一层切块，盖上5厘米厚的沙，再放切块，如此放4~5层切块，最后再盖上一层沙，保持15~18°C，15~20天后即可出芽。药剂催芽法。重量小于30克且收获贮藏不久的种薯可用10~20毫克/升浓度的赤霉素浸泡10分钟左右;种薯较大和贮藏时间较长且未度过休眠期的种薯，可用0.5~1毫克/升浓度的赤霉素浸泡15分钟左右。
(3)种薯切块。提倡小整薯播种。50克左右种薯纵切成2块，75克左右种薯纵切成3块;每个切块保证1~2个芽眼;切刀需用75%的乙醇进行消毒。
(4)药剂处理。选用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂300倍液均匀喷雾于种薯表面，边喷雾边翻动，摊晾干后即可播种。
3播种
(1)播期。海拔400米以下区域，上一年11~12月播种;海拔400~1000米区域，上一年12月下旬~当年1月下旬播种;海拔1 000米以上区域1月下旬~3月上旬播种。
(2) 合理密植。推行宽垄种植方式，净作每亩种植4 000~5 000株，套作每亩种植2 500~3 000株，采用双行错穴播种。
(3)施用配方肥，重施底肥。每亩施腐熟农家肥1 500~2 500千克、马铃薯专用复合肥50~60千克。
4田间管理
(1) 早施追肥。出苗5厘米时每亩追施尿素5~7.5千克和1000千克清粪水;块茎膨大期叶面追施0.3%~0.5%磷酸二氢钾。
(2)中耕除草、培土起垄。结合追肥进行中耕除草、培土起垄，使垄高达到25厘米以上。现蕾初期于封行前浅耕松土、除草。如遇涝害，及时清沟、排水。
(3)化学控旺。如田间植株旺长时，可在初花期喷施5%烯效唑1200~1500倍液控旺。
(4)晚疫病综合防治。根据晚疫病预警系统预报结合中心病株田间调查，若发现中心病株及时拔除并异地深埋或焚烧，及时药剂防治;根据晚疫病预警系统显示，当感病品种病菌第三代首次侵染、耐病品种第五代首次侵染达到4~6分时采用保护剂喷雾，达到7分采用治疗药剂防治。每亩施保护剂75%代森锰锌水分散粒剂200克，每亩施治疗剂68.75%氟菌·霜霉威盐酸盐悬浮剂75毫升或68%精甲霜.锰锌水分散120克或72%霜脲·锰锌可湿性粉150克兑水喷雾，药剂交替施用3~4次，喷雾要均匀且整株覆盖。
5收获、贮藏
(1)收获。地上茎70%的叶片落黄时，及时杀秧抢晴天收获。
(2)贮藏。刚收获的马铃薯，需薄摊晾干后，按大薯、小薯、商品薯、种薯清选分级，剔除病薯、烂薯及机械损伤的薯块。商品薯用秸秆覆盖，避光堆藏在通风条件较好的场所，种薯用贮藏库(窖)贮藏。
三、适宜区域
马铃薯机械化播种现场
重庆市全域。
四、增产增效情况
每亩增产30%以上，每亩增效300元以上。
五、注意事项
马铃薯脱毒培养基地。（段家宁 摄）
中、后期注意晚疫病的监测和防治;不宜与茄科作物(如番茄、辣椒、茄子)连作。
（来源：重庆市农业技术推广总站《重庆市种植业主推技术》，主编：曾卓华）
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