点击上方蓝字关注我们吧！
【今日搜索热点】
正宗阳澄湖大闸蟹正式开捕啦！
“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。
每年的阳澄湖大闸蟹开捕节，就在这4个地方轮流举办。昨天，阳澄湖大闸蟹在常熟沙家浜正式开捕了。
在蟹农伯伯的努力下看，第一篓螃蟹收网啦！
青壳、白肚、金爪！隔着网兜都能看到阳澄湖大闸蟹耀眼的光泽。
记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年大闸蟹产量在1400吨左右，去年是1300吨。今年，阳澄湖大闸蟹的个头和产量比往年显着提升，由于今年高温天数少，围网整治后阳澄湖水质持续改善，阳澄湖大闸蟹普遍个头大，3-4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%-20%。
由于阳澄湖养殖水面缩减，加上养殖成本提升，今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%，去年80块钱一只，今年预计要达到90块钱一只，但最终价格还要看开捕上市后的市场情况。
市场上那么多螃蟹怎么才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹呢？的“蟹扣”是长这个样子的大家一定要记住哦外观查验有以下4个准则
*标签正反两面均为镭射材料，应有金属质感和光泽；
*正面为3D彩色印刷的专用标志，中国地图形状有明显3D视觉突起，背光查看时3D效果最佳；
*正面侧光查看，可见斜45度连续排列“”水印；
*背面可见红、黄、蓝三色随机全彩二维码、销售主体品牌（简称）及12位防伪编码，按照左、右、下三个方位排列。
光看外观还不够，还有编码查验可以识别真伪▼
另外，蟹农还有最简单的一招，如何分辨正宗阳澄湖大闸蟹：因为阳澄湖湖底都是石头而不是沙子，所以正宗的阳澄湖大闸蟹腿脚都是相当厉害！能在玻璃上行走自如的，那可就是正宗的阳澄湖大闸蟹没错啦！
