豆腐花肉木耳煲:配料、木耳适量、豆腐280克、五花肉140克、大葱适量、干辣椒蒜姜适量
1.豆腐洗净切块，花肉洗净切片。2.把提前泡发的木耳洗净，蒜剥掉外皮切末。3.大葱洗净切段，干辣椒姜洗好切好。4.锅中烧油热后放入花肉炒到变色，放入豆瓣酱干辣椒姜丝炒出味。5.再放入木耳葱段蒜末炒几下，倒入水放入豆腐盐白糖耗油，煮到豆腐入味放入鸡精葱叶出锅。
红烧鲫鱼:配料、鲫鱼一条、姜一块、小葱六根、干辣椒适量
1.把鲫鱼扣去鱼鳃，去掉鱼鳞，剪开肚子掏去内脏洗好两遍背上来几道。2.姜洗好拍一下，葱洗好打成结，干辣椒洗净切段。3.起锅烧油放入姜爆出味，放入鲫鱼先煎到一面变色，再煎另一面变色。4.倒入料酒，放入干辣椒葱结煮到料酒蒸发。5.倒入水没过鱼身，放入盐生抽白糖煮到汤汁浓稠放入鸡精出锅。
豆芽炒粉条:配料、豆芽260克、五花肉210克、粉条适量、姜葱蒜干辣椒八角适量
1.豆芽挑去豆壳洗净，粉条泡在冷水里面。2.五花肉洗净切片，姜蒜干辣椒洗净切好。3.葱剥掉外皮洗净切段。4.锅中放油烧热放入花肉爆出油，颜色变色后放入姜丝爆出香味，再放入蒜片干辣椒炒匀。5.放入豆芽粉条炒一下，倒入盐耗油老抽白糖炒匀。6.放入八角倒入水煮到汤汁浓稠放入葱花鸡精炒拌均匀出锅。
蒜苗炒腊肉:配料、腊肉480克、蒜苗170克、干辣椒姜适量
1.锅里面放水煮热倒入洗菜盆把腊肉清洗干净切片。2.蒜剥去不要的外皮洗干净切段。3.干辣椒姜洗净切好。4.起锅烧油放入姜丝炒几下，放入腊肉片炒熟。5.放入蒜白干辣椒料酒炒熟，再放入蒜苗叶鸡精翻炒到蒜苗叶能黏住腊肉即可。
东北乱炖:配料、排骨505克、玉米一根、土豆两个、豆角80克、茄子一个、姜葱蒜干辣椒八角适量
1.土豆去皮洗净切块放在水里。2.茄子去提洗净切块，玉米剥掉外皮洗净切块。3.豆角去掉两头洗净切成段。4.排骨洗好剁好块，姜切片，大葱切段，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净切段。5.锅里面放水煮开放入排骨煮出血沫捞出再淘洗一遍。6.烧锅倒油放入姜片爆出姜味，倒入排骨炒几下，放入蒜瓣葱段八角干辣椒炒匀。7.倒入老抽放入盐耗油炒均匀后倒入水煮开过十分钟，放入土豆玉米继续煮。8.煮到土豆六七分熟放入茄子豆角煮熟后放入鸡精炒拌均匀出锅。
蒜薹炒鱿鱼:配料、蒜薹240克、鱿鱼530克、姜干辣椒大葱适量
1.把蒜薹切去上面部分，洗净之后切成段。2.鱿鱼扣眼扣嘴，掏去肚子里面的脏东西，放在自来水上面冲洗干净切成段。3.姜洗净切片大葱喜洗好切两个白段下来，干辣椒洗净切沫。4.倒水在锅里面烧开后放入鱿鱼煮熟捞出。5.烧锅倒油先放入姜片爆味，再放入干辣椒葱段炒几下。6.放入蒜薹鱿鱼，再倒入盐料酒翻炒到蒜薹断生，放入鸡精出锅。
