在这里我每天都会为大家介绍一道自己日常做过的美食菜谱。
1碗面粉4个蛋黄，不用烤箱，教你做香甜松软的发糕，比买的蛋糕还好吃。
鸡蛋发糕
【制作材料】：面粉400克、蛋黄4个、牛奶200ml、白糖50克、酵母5克、葡萄干适量
【制作步骤】：
1、牛奶倒入碗中，再放入白糖，最后把碗放入锅中隔水加热，牛奶加热后再放入酵母。
2、将蛋黄倒入一个大碗中，用筷子朝一个方向快速搅拌。
3、当蛋黄搅拌的差不多时倒入刚刚的牛奶，再次用筷子搅拌。
4、最后倒入面粉，再次用筷子搅拌成无颗粒的面糊状。盖上保鲜膜发酵至2倍大。
5、发酵好的面糊再用筷子搅拌一下，进行排气，再盖上保鲜膜醒发20分钟。
6、将醒发好的面糊倒入电饭煲中，再撒上葡萄干，放入锅中。
7、大火蒸15分钟左右，关火，再焖5分钟就可以了。这时蛋糕就做好了，大家喜欢吃吗？蓬松柔软有弹性，比买的蛋糕还要好吃。喜欢的朋友可以动手试试哦。
