益胃汤
配方：北沙参15克 麦冬15克 生地15克 玉竹5克 冰糖15克
制作： 1．把北沙参润透切片，麦冬洗净去心，生地洗净，切片；玉竹洗净，切5厘米长的段，冰糖打碎，待用。
2．把北沙参、麦冬、生地、玉竹、冰糖同放炖杯内，加水300毫升。
3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。
食法：代茶饮用。
功效：益胃生津，润肺止咳。用于慢性肝炎，脾胃阴虚，倦怠无力，食欲不振，烦热，口渴等症。
菠菜鸭肝汤
配方：菠菜200克 鸭肝50克 玉竹30克绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油30克
制作： 1．把玉竹发透，切5厘米长的段；菠菜洗净，切5厘米长的段，鸭肝洗净，切片；姜切片，葱切段。
2．把鸭肝、绍酒、盐、酱油浸渍20分钟待用；菠菜用沸水炸透，捞起沥干水分待用。
3．把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水烧沸，加入玉竹煮10分钟后，下入鸭肝、菠菜煮五分钟即成。
食法：每日1次，每次吃鸭肝50克，随意吃菠菜喝汤。
功效：滋补肝肾，养肝润燥。慢性肝炎，血虚萎黄，虚劳赢瘦，夜盲等症者食用。
百合石菖蒲海马汤
南方的长夏时虽仍暑热尚在，但汤饮上宜由以清暑热、祛暑湿过渡到健脾肾、祛湿热的原则，且健脾肾是更主要的。百合和中药石菖蒲煲海马(中药店有售)则有健脾肾、益心智的功效，对盛夏秋暑时体力、脑力、精力消耗过大及睡眠休息不好有辅助治疗的作用。
百合为广州人常用的煲汤料之一，其味甘能补益、性寒能清热，故可清心润肺安神。石菖蒲在中药里属化痰开窍类药物，《仙经》历称它为“水草之精英，神仙之灵药”。而海马则是补脾肾之物。
材料：百合30克、石菖蒲20克、海马3条、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制：百合、石菖蒲洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改为文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量为3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
健脑核桃排骨汤
日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，不妨多喝喔!
材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。
做法：
排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。
陈皮泡软并去瓢。
茨实洗净，将所有材料放入砂锅。
加入六碗水
大火煲滚转小火慢煲三小时。
起锅再加盐调味。
汤煲好啦!快趁热喝吧!
参芪红枣乳鸽汤
[用料]党参60克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。
[制作] 党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可，饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1疗程。
[功效应用]补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。
葱白姜糖汤
原 料：生姜15克，葱白20克，红糖适量。
做 法：
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝。
2、锅置火上，放入300克水煮沸，加入葱白、生姜，再煮片刻，加入红糖，拌匀溶化即可。
特 点：此汤有解表和中、发散风寒、止痛的功效。适于产后风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者食用。
马蹄豆腐汤
配方：马蹄100克 豆腐200克 黄豆芽100克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
制作： 1．马蹄洗净，去皮，切片；豆腐洗净，切5厘米见方的块，黄豆芽洗净去须；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水500毫升，加入盐，烧沸，加入马蹄、豆芽、豆腐，煮15分钟即成。
食法：每日2次，每次吃豆腐、马蹄100克。随意喝汤。
功效：清利湿热，利水消种，补益气血。用于急性黄疸型肝炎患者。
百合苓藕汤
材料：百合、红枣茯苓、干山药各4两，莲藕片100克，冰糖2大匙。
作法： 1、用1500ml的水，连同所有的材料，放入锅中以中火煮30分钟。
2、待所有食材煮饮后，加入冰糖调匀即可。
百合滋补退热，具有清热咳的功能。
大黄消脂绿豆汤
材料：生大黄1钱，山楂6钱，车前子3钱，黄芪3钱，绿豆150克，红糖适量，水6碗。
作法：1、山楂、车前子、生大黄、黄芪加水煮开，慢火熬20分钟，去渣备用。
2、药汁加绿豆放入电锅煮烂，加适量红糖即可。
本药膳有助于消脂及排除体内过多的水分作用，适用于实热便秘者。
玫瑰顺肝汤
材料：香附1钱，玫瑰1小把，猪肝6两，葱2根，酒1大匙，盐适量。
作法：1、香附洗净，将其和玫瑰花以纱布包起，放入滚开的水中煮约5分钟，熄火去渣。
2、将姜片放入汤汁中煮开之后，放入猪肝快煮熄火，再加入盐，酒调味即可。
作用:这道以花入菜的猪肝汤，不仅可以借由舒解肝郁来达至气血顺畅的丰胸效果，也能补血兼调理经期，适合经期后食用。
花旗参螺头汤
【原料】急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。
【制作】
1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。
2、红枣洗干净后去核。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。
【特点】滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。
益母羊肉汤
羊肉300克、益母草50克、生姜20克、葱10克。
精盐8克、味精6克、绍酒10克、花生油15克。
羊肉一定要炒至干身，并且要多下姜片暴香，否则膳骚味较重；羊肉一定要用慢火长时间烧煮，味道才会浓香。
①羊肉洗净斩块，益母草洗净，生姜切片，葱切段。
②烧锅下油，将羊肉放入锅中炒至干身，铲起待用。
③烧锅下油，下姜片、羊肉，放入酒暴香，加入清水、益母草，用慢火煮40分钟，放入精盐、味精、葱段即成。
羊肉性温、味甘，有温中散寒、健脾益气之功效。益母草性微寒、味辛苦，有活血祛淤之功效，对月经不调、痛经、产后恶露不尽等月经痛苦有独到功效，是妇科只要药物。该汤可在经前、经后各食2次。日食1次。
健脑补肾鸡汤
生活紧张，容易肾脾两虚，引致头晕眼花，腰膝酸软乏力，神经衰弱，遇到这种情况，可用鸡项煲瘦肉汤作为食疗，常饮可补肾强身，健脑醒神。
材料 ：
鸡项1只（氽水）
瘦肉6两
水12碗
葱1条
姜2片
盐1茶匙
做法
葱洗净切段。
瘦肉洗净，切厚片。
鸡先出水，再与瘦肉、姜片、葱条放入煲中，煲滚后改用中火煮两小时盐即成。
甘麦红枣汤
原料：甘草12克，小麦12克，红枣5枚，菜心1/2条，猪肋排骨300克
辅料：盐2小匙
做法：1.菜心削皮，洗净，切滚刀块；猪肋排骨洗净，汆烫后捞起；甘草、小麦以清水快速冲净。红枣洗净，以刀背稍微拍裂。 2.将作法1的材料放入炖锅内，加8碗水熬约40分钟，加盐调味。
Tips：1.甘草、小麦、红枣三味合煮，自古以来是治疗癔病的良方，更年期前后，妇女易出现情绪不稳现象，常见的状况有喜怒无常、喃喃自语、恐慌、紧张、怕与他人相处、失眠或睡眠品质下降、食欲差等，甘麦红枣汤能调节情绪，镇定神经系统，达到养心安神效果。 2.更年期的妇女多数敏感而脆弱，承受压力的适应力较弱，很容易身心俱疲而无法排解，再加上生理上的变异，常可导致上述的精神症状外，还容易经期紊乱，月经量不多但拖泥带水不断绝，或是腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等，都可吃食此汤品来改善。
特色：改善更年期前后情绪失调、喜怒无常、食欲不佳、睡眠不好，或月经量稀少。
丝瓜白菜猪瘦肉汤
菜 名： 丝瓜白菜猪瘦肉汤
主 料： 丝瓜1条，白菜100克，猪瘦肉50克。
做 法： 同煲煮汤，熟时调味食用，每日1-2次。
药用价值： 主要治疗脓疱疮湿热型：浓疱较密集，分布头面及上肢为多，色黄，周围红晕，破后糜烂面鲜红，附近淋巴结肿大或伴有轻度发热、口干、尿短赤、大便干结，舌质红，苔黄腻，脉弦滑数。
生姜羊肉汤
原料：当归、生姜、羊肉、料酒、味精、食盐、香葱、孜然。
制法：当归和生姜洗净后加水，以中火烧开捞出；羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。将羊肉放入当归汤中，加入料酒、盐及葱结，加水大火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精、葱花和姜丝即成。
小提示：食用生姜每次只需要10克左右。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
银耳海参汤
【材料】银耳10克，海参250克，冰糖适量。
【做法】将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。
【功效】可补益肺肾、健脾开胃，适用于中老年人肺脾亏虚、肾气不足、纳差食少、腰膝酸软、夜尿频多、阳痿、遗精等。
虫草八卦汤
〔主料辅料〕
活乌龟1 只..........1500 克
姜块....2.5 克
鸡清汤...500 克
冬虫夏草...10 克
味精.....2 克
精盐.....5 克
熟猪油....15 克
葱结.....5 克
〔烹制方法〕
1. 将活乌龟击毙，捶开壳，去掉底板、胆和龟肠，砍掉头脚，剥皮去尾，切成3 厘米长、2 厘米宽的块，与胗肝一起洗净。虫草用温水稍泡洗净。
2. 炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下葱结、姜块煽炒出香味。再下龟肉、龟胗肝、精盐，一起爆炒5 分钟，起锅盛入砂罐内，加入虫草，一次放足鸡清汤，置文火上煨2 小时后，加入龟蛋，继续煨到汤汁浓稠，发出香味，加入味精，转盛汽锅内上笼蒸半小时后，以汽锅上席，热食最佳。
〔工艺关键〕重用文火煨制，火功到家，汤味自鲜。
风味特点
1. 冬虫夏草，冬天系虫，夏天变草，故名。中医认为性温、味甘，有补肺益肾作用。龟肉，中医认为性温。味咸，有止寒嗽、活筋骨作用，因而此菜是秋冬时令进补的佳品。成菜汤汁浓白如乳奶，龟肉软嫩而鲜香。
2. “虫草八卦汤”又名“虫草龟肉汤”，它是湖北武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。乌龟的生命力很强，连续数月不食，也照样可以生存。在古时百年龟、千年龟也不少，因而，民间历来将此物用于滋补与治病食疗，其功甚大，可延年益寿。因为乌龟背壳形似古“八卦图”，故人们又称之为“八卦”，用龟肉制汤，便称“八卦汤”。此菜在清末已驰名中外. 长期以来，一直享有盛誉。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要前往小桃园品尝此菜，他们将其视为“长寿菜”，吃后永葆青春，延年百岁。
紫苏红枣汤
原料: 苏叶 15克、红枣 10克、姜 3块
方法：将苏叶洗净，红枣去核，姜切片。将原料一起放入砂锅中，开锅后用文火煮30分钟，之后将所有原料 捞出，再将红枣挑出，再放入砂锅中用文火煮15分钟，就可以饮用了。
功效：适于胃寒者饮用，具有暖胃的功效，还可顺气，睡前和具有安神的功效
苏叶的性状:叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹状的腺鳞。叶柄长2—7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2—5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。
参麦味鸡汤
原料：鸡汤1000克，西洋参10克，麦冬15克，五味子2克，盐、姜、葱末少许。
做法：鸡汤煮开，放入西洋参、麦冬、五味子及姜、葱、盐等，煮1小时即可饮汤。
功用：益气生脉，止汗止咳。
适应症：冠心病、心肌梗塞、心肌炎、心律失常、体虚多汗、肺虚久咳,清肝明目，养颜美白等。 参麦性味功效：味甘，性凉。消肿解毒，驱风散寒，止血生肌及抗癌。 临床应用：适用于多种肿瘤，如绒毛膜上皮癌、肺癌、鼻咽。
花生鸡脚汤
原 料：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做 法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特 点：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。
蜜果猪蹄汤
原 料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。
做 法：
1、无花果、猪蹄洗净。
2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
特 点：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。
花仁蹄花汤
原 料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0．15克，味精0．1克。
做 法：
1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净；对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。
2、把大锅置旺火上，加入清水（2.5千克），下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。
3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可
花生桂圆红枣汤
原料：带膜花生300克，桂圆肉100克，红枣20颗
辅料：砂糖80克
做法： 1、花生洗净，入水2小时后沥干，和红枣一起放入锅中，加5碗水以大火煮开，转小火慢炖40分钟 2、桂圆肉剥散，加入锅中续煮5分钟，加糖调味即成。
特色：兼顾丰胸发育与心理发展的双效汤品。
参茸鸡肉汤
主料： 高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。
做法： 高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。
药用价值： 大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。
银耳桔花瓣汤
材料：白木耳1两，红枣5颗，橘子半个，冰糖2大匙。
作法：1、将白木耳泡软后，洗净去硬蒂，切小片备用。
2、红枣洗净，橘子剥开取瓣状。
3、锅内倒入3杯的水，再放入白木耳及红枣一同煮开后，改小火再煮30分钟。
4、待红枣煮开入味后，加入冰糖拌匀，最后放入橘子略煮，即可熄火。
能生津止渴、滋补润燥，还能益气，让食用者拥有好气色。但外感风寒*及咳痰多的病人，不宜食用。
百合银耳罗汉果汤
材料：百合6钱，白木耳4钱，罗汉果2钱，冰糖和枸杞适量。
作法：罗汉果先熬煮约20分钟后，去渣，放入百合和白木耳再以小火熬煮约30分钟，最后加入冰糖和枸杞调味即可。
作用:这道百合银耳罗汉果汤有滋阴、清心润肺的功效。
丰胸通草汤
材料：通草2钱，丝瓜60克，虾2只，盐适量。
作法：将所有材料一同煮成汤，起锅前加盐调味即可。
喝此道丰胸通草汤可使胸部丰美，如果觉得自己胸型不佳，或是不够丰满的女怀，可多饮用。
滋阴丰乳银耳汤
材料：太子参3钱，新鲜山药半斤，麦冬、玉竹各5钱，桔梗1钱，红豆1两，白木耳及冰糖适量。
作法：1、将山药洗净、切成丁块备用，白木耳泡软备用。
2、把太子参、玉竹及麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。
3、将红豆放入锅中，加水浸泡1小时后，开大火煮滚、再转为小火煮10分钟，熄火焖约1小时；后再转为大火，并加入山药及白木耳，待煮滚转为小火，煮约5分钟，熄火焖约30分钟。这种细心的煮法，不仅可以保持红豆及山药的外型，并可保有香甜滋味。
作用:对虚火上升，时常感到口干舌燥、烦热闹多汗、大便干结的女性，特别适用这种滋阴清热、益气养血的药膳，其中白木耳富含胶质，对胸部的发型育亦有帮助。
党参延胡肉汤
【配方】党参15克，延胡索12克，茯苓10克，鸡内金10克，兔肉250克。
【用法】将延胡索、茯苓、鸡内金用纱布包好，兔肉洗净切块，与药袋、党参等一起放入沙锅中，加水文火炖煮至肉烂熟，去药袋，加调料而成，饮汤吃肉。
【功效】健脾益气，消积化瘀。
【主治】胰腺炎慢性期。
枸杞莲心鸡汤
材料：枸杞30克，红枣12个，干莲心60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
做法：枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲心洗净备用。把上述材料放入水中，以大火煮滚后，捞去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
功效：莲心又名藕实，养心益肾，可安神，对失眠多梦有治疗效果；鸡肉则具有补中益气、添精补髓的功效，且含色胺酸，有利于睡眠。
用法：此品可在睡前一小时喝一碗。
益母草荷包汤
原料：鸡蛋1个，益母草5克，枸杞10克。
辅料：细砂糖适量。
做法：
1． 益母草与枸杞分别洗净待用。
2． 砂锅置火上，倒入适量清水，放入益母草，大火煮开后转小火炖至水量只剩1碗。
3． 加入枸杞，煮5分钟后打入鸡蛋，煮成荷包蛋后加糖调味即可。
Tips：
益母草有活血调经，止痛经、止淤滞腹胀痛等功效，鸡蛋能滋补气血，为身体提供丰富营养，与益母草、枸杞煲汤，可以调理月经、缓解经痛、利水消肿、轻盈体态，还能有效提高受孕几率，是一道温润的滋补汤，但孕妇忌服。
百合枣仁汤
配方： 鲜百合50克，枣仁15克。
制法： 先将百合用清水浸泡昼夜，枣仁水煎去渣取汁，加入百合煮熟。
功效： 滋阴清热，宁心安神，补中益气，润肺止咳。可用于更年期综合征的治疗。
用法： 饮汤吃百合，每日1剂。
百合：性味：味甘微苦，性凉。
海藻荷叶竹笋汤
【菜名】 海藻荷叶竹笋汤
【做法】 煮
【菜系】 家常菜谱
【主料】 根茎
【味型】 清淡
【成菜】 汤羹
药材：海藻10克、荷叶5克
食材：竹笋1支
做法：1、海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用；竹笋洗净，切丝备用。
2、锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。
药材与食材功效：
药材：海带性寒味咸，不但可以化脂、解油腻，还可以降低血液中胆固醇含量，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。
食材：竹笋有低脂、低糖、粗纤维的特点，可促进肠胃蠕动，防止便秘，帮助消化。
北杏猪肺汤
【来源】民间方
【菜名】北杏猪肺汤
【特点】止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
【原料】猪肺250克 北杏10克 姜汁 食盐适量【来源】民间方
【制作过程】猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
【用法】饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
人参鸡肉汤
原 料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。
做 法：
1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。
3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
特 点：人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
营养价值: 据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参...【所有人参菜谱】
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）最...【所有鸡肉菜谱】
枸杞猪乾汤
材料 枸杞菜、杞子、猪肝、生姜1片、盐少许。
作法 1. 枸杞菜用清水洗干净。摘取叶片,枝梗扎成困状,备用。
2. 杞子、猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切成片状;生姜刮去姜皮,切一片,备用。
3. 先将枸杞菜枝梗放入煲内，加入适量清水,猛火煲十分钟左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞叶、杞子和生姜片,改用中火煲十五分钟左右,放入猪肝,等猪肝熟透,加入盐
调味,即可以饮用。
功效 有补虚益精,清热祛风，养血明目的作用。经常适当用「枸杞猪肝汤」佐膳,可以预防肝肾亏引起的黑眼圈症状出现。如果视力减退,夜盲,黑眼圈,骨节疼痛不适,都可以用「枸杞猪肝汤」作食疗。此汤性质平和,男女老少咸宜。
玉米须黑豆猪肉汤
配方：玉米须30克 黑豆50克 猪瘦肉100克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克
制作：1．玉米须洗净，黑豆洗净，猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。
2．把玉米须、黑豆、猪瘦肉、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内，加水500毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。
食法：每日1次，每次吃猪肉50克，随意喝汤吃豆。
功效：平肝利胆，利水泄热。肝硬化，兼胆石症患者食用。
蘑菇黄芪炖鸡汤
主 料： 光鸡1只，干蘑菇25克，黄芪10克
配 料： 生姜、葱、精盐各适量。
做 法： 将鸡去毛、洗净，切成块状。蘑菇用清水浸先干净，黄芪用纱布包好。将上述原料放入炖盅内，注入汤水，加入生姜、葱、炖至鸡肉熟烂，加精盐拌匀即成。
特 点： 此汤对气虚乏力，体弱多病，营养不良等症有治疗作用。
苦瓜鳝鱼汤
原料：净鳝鱼肉400克 苦瓜200克 姜片、葱节、精盐、料酒、白糖、味精各适量 精炼油50克
制法：
1．鳝鱼肉洗净，切成段；苦瓜去蒂洗净剖成两半，除去瓜瓤，切成5厘米长、1厘米见方的条。
2．净锅上火，入精炼油烧热，先下姜片、葱节爆香，再下入鳝段爆炒，烹入料酒，炒至鳝段七分熟后，掺入清水，随即下入苦瓜条，烧沸后调入精盐、白糖，再煮约20分钟，用味精定好味，出锅装入汤碗内，即成。
特点：汤清味鲜，鳝鱼滑嫩。具有清热祛痰，增加食欲之功效。
双花豆芽汤
材料：玫瑰花1钱，菊花1钱，黄豆芽200克，金针菇50克，葱丝少许。
作法：1、菊花、玫瑰花加水1000ml，煎15分钟后去渣；金针菇洗净，荸荠切丝。
2、起油锅下葱丝略炒，加入药汁，待沸腾后下黄豆芽、金针菇、荸荠煮至熟，即可加盐调味。
3、吃前滴2滴香油将更美味。
作用:菊花清热，玫瑰花理气疏肝，黄豆芽、金针菇富含植物性蛋白质、维生素及纤维，皆有助于减肥。
莲子白木耳参汤
材料：参须3钱，莲子3钱，芡实2钱，白木耳适量。
作法：莲子与白木耳先泡水备用，然后将所有材料加水与冰糖蒸1个小时即可。剩余参须，可加莲子、芡实与白木耳再蒸一次后服用。
作用:参须可调节免疫力、白木耳滋阴，营养效果不亚于燕窝，芡实和莲子则能安神补肾，是一道好吃滋养又可经常食用养生甜汤。
桑椹红枣汤
材料：桑椹、百合各9钱，红枣10颗，青果3钱。
作法：将红枣去核，与桑椹、百合青果一同煎煮，去渣饮用汤汁。
此桑椹红枣汤可以养血、生津、解毒。
粟米葫芦排骨汤
材料：粟米心50克，粟米须50克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮、精盐各少许。
制作：将粟米心、粟米须、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。取新鲜葫芦瓜1个，洗净，削去硬皮，切成块状，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许精盐调味，即可饮用。
功效：清热祛湿，利尿消肿
红白果仁汤
材料：红枣12颗，薏苡仁1两，白果6钱，桂圆肉5钱，冰糖适量。
作法：将上述药材加水600ml，小火煎煮约1小时，加入适量蜂蜜调味即可。
能健脾胃、清湿毒、养心血。时常食用可使皮肤滋润嫩滑、光洁白净 。
枸杞明目排毒汤
原料：枸杞子11克，新鲜枸杞叶225克，盐2小匙
做法： 1、枸杞子以清水泡软，枸杞叶挑去老叶，一手握住梗端，一手逆向顺着梗，即能将叶子完整快速取下，洗净，沥干。 2、煮锅中加4碗水煮沸，入枸杞煮开后，改小火熬3分钟左右再入枸杞叶，煮滚后即可关火。 3、可加盐调味，或取其自然甜味。
特色：本汤品助益生长发育、补充体能，维护视力，消除疲劳，改善腰膝酸软、头晕、性能力失调等现象。
葱白鸡蛋汤
原 料：连须葱白30克，生姜10克，鸡蛋1个，料酒、香油、味精、精盐各适量。
做 法：
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀成蛋液。
2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入葱白、精盐，煮至蛋熟后点入味精、香油即可。
特 点：葱白味辛，性温，有解表发汗、通阳止痛的作用。生姜有发表、散寒、解毒的作用。此汤由鸡蛋与葱、姜、共煮而成，具有解表和中、发散风寒的作用。可用于防汉产后风寒感冒、恶寒发热、无汗、头疼痛等症。
通草鲫鱼汤
原 料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
做 法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。
特 点：通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
黄花菜瘦肉汤
原 料：猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
做 法：
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。
特 点：此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
花椒红糖汤
原 料：花椒12克，红糖30克。
做 法： 1、花椒洗净；锅内加水400克，放入花椒，煎成250克，加红糖搅拌溶化即可。
特 点：此汤有散寒下气的作用，可用于回乳。
南瓜红枣排骨汤
用料：南瓜700克、排骨500克，红枣8粒、瑶柱25克、姜一片。
制法：南瓜去皮去核，洗净切厚块。排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。红枣洗净，去核。瑶柱洗净，用清水浸软，约需一小时。水适量放入煲内煲滚，放入排骨、瑶柱、南瓜、红枣、姜煲滚，慢火煲3小时即可。功效：补中益气。
太子参无花果瘦肉汤
此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效，
太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。由于其性味平和，不燥不热，广泛用于方剂和饮食疗法上，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。
材料：太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：太子参、无花果洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
冬菇雪耳猪胰汤
用料：猪胰2条，猪瘦肉60g，冬菇15g，雪耳9g。制作： ①将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。 ②把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。功效：此汤有养阴生津，润肺止咳之功。适用于肺癌属肺肾阴亏、阴虚内热者，咽干口燥，干咳或咳痰带血，潮热气短，心烦失眠等病症. 注意：若肺癌属寒湿内盛，见咳痰清稀量多者不宜饮用本汤
黄豆猪肝汤
猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。
可使面部容光焕发，青春常在。
香附豆腐汤
配方：制香附子9克 豆腐200克 姜5克葱5克 盐5克 素油30克
制作：1，把香附子洗净，去杂质；豆腐洗净，切成5厘米见方的块，姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成熟时，下入葱、姜爆香，注入清水600毫升，加香附，烧沸，下入豆腐、盐，煮5分钟即成。
食法：每日1次，每次吃豆腐100克，喝汤200毫升。
功效：行气健脾，清热解毒。用于急性病毒性肝炎表现以肝郁气滞为主的患者。
养生滋补汤
转载自王双勤
野鸡参杞汤，
-健脾养胃、增益精气。物补食疗具佳的美味。野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是最佳的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。另外，野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
莲子淮山玉米汤
莲子淮山玉米汤据有滋补元气消肿痛的作用。莲子是一味传统的药食。莲子具有很高的食疗药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效。搭配上补脾止泻、固肾涩精；健脾补肺，固肾益精的淮山；以及具有很好营养价值的紫玉米；既能滋补元气，而且对解除神经痛、头痛、关痛；腰腿痛等虚弱症状，也有很大的好处。
灵芝鸡汤
灵芝鸡汤益气补肝安神的神仙汤。常喝灵芝鸡汤可以益心气、益肾气、补肝气、益肺气，还可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。这是因为灵芝所含的三萜类化合物，能够促进血液循环，可以提高身体免疫力，益气补肝增益精神，防治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。
竹笋玉米瘦肉汤
竹笋玉米瘦肉汤能益气消渴降血压的好汤。竹笋，自古被视为“菜中珍品”清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”认为肥羊嫩豕也比不上它。据分析，每百克冬笋含蛋白质4．1克，脂肪0．1克，碳水化合物5．7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0．1毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。《本草纲目》概括竹笋诸功能为：消渴，利水，益气，化热，消痰，爽胃。常喝竹笋玉米瘦肉汤，对于肾炎、心脏病、肝病等的浮肿腹水，都有很好的效果。对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症，也有较好的食疗作用。
红姑娘茶汤
可以清凉、化痰、镇咳、利尿。红姑娘样子很可爱，红红的外衣包裹着橙红色的果实，让人心生怜爱。红姑娘学名叫酸浆，也叫金灯、戈力、洛神珠。公元前300年的《尔雅》中，就有对红姑娘的记载。成熟的果食甜美清香，富含维生素C、并含有微量生物碱、枸橼酸、草酸，对再生障碍性贫血有不错的疗效。用红姑娘来泡茶，可以清肺热去热毒、利咽化痰，可以治疗肝炎，咽喉肿疼。
杏仁北沙参雪梨汤
但滋养脾胃，润泽肌肤的效果却很明显。大杏仁含有丰富的维生素E及类黄酮类抗氧化剂，是天然的优质抗氧化食品。北沙参、雪梨都有“养阴润肺、润燥清咽”的作用，常喝不仅可以滋润喉咙，又有润泽皮肤、预防感冒的功效。
当归红枣花生汤
不仅可以补血养肝，还可以强健筋骨滋补五脏，坚持喝还可以调节机体免疫功能、具有抗癌、改善肤色、护肤美容、补血活血、抑菌、抗动脉硬化等作用。特别是由于工作劳累产生的头晕目花、四肢无力等症状，都会有所缓解。红枣是维生素C含量非常高的食材，搭配抗氧化、高硒防癌的黑花生，调理温补功能就更加全面了。
海参当归汤
是修补元气的滋补汤品。为什么每天睡足了8个小时，一到上班的时候就犯困呢？为什么一工作就感觉到浑身无力呢？为什么做什么事都提不起精神头，总感觉疲乏无力、想睡觉呢？这通常就是中气不足，可以试下这道海参当归汤，应对疲乏无力的症状非常有帮助。可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
白芷多宝鱼汤
学名“美女汤”白芷和美味的多宝鱼，结合做成的白芷鱼汤，不仅口感鲜美，还可以让你拥有白皙漂亮的肌肤。能调养气血，还能淡化色素，活血化斑，非常适合向往白皙肌肤的女性。白芷入鱼汤，味香色白，它是古老的美容药膳汤之一。
牛尾人参山药汤
可以益气血，强筋骨，补肾健脾胃。一碗好汤，就可以让气血运行的畅适，温暖之气可以汇成暖流，奔泻于血脉之间，好汤的妙处，就在于它能延伸快感、拓展意念、润泽身心。
花旗参薏米汤
薏米；不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿。特别是脾胃不好的人常常感到食欲不振、消化能力减退，因为薏米特别容易消化吸收，就是可选择的很好的食物。薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品，非常适合面色晦暗、想改善肤质的爱美的女性。另一种主要材料花旗参，总皂甙是花旗参的主要药理成分，与人参相似，只是比例稍有不同，人参的总皂甙可以抗利尿和抗疲劳，而花旗参总皂甙更有良好的镇静作用，从保健的角度来考虑，花旗参增强体质、抗疲劳、振作精神、镇静、增强免疫力都有不错的效果。
百合排骨蔬菜汤
不仅营养丰富，美味可口，还可以起到清热解毒，美容降压的功效。酷暑时更能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，维持人体内酸碱平衡的重要作用，有丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸，有效起到有润肺养颜、清心解毒、开胃安神的作用。
冬瓜灵芝汤
冬瓜灵芝汤；镇静安神康复元气的作用，因为材料少、做法简单，可以作为固本复原、镇静安神、康复元气的好汤，日常多喝。比各种口服液、合成的补品，对人体要健康！
茯苓羊肉丸汤
是一道补元阳、益血气的温补汤品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多喝羊肉汤可以去湿气，避寒冷、暖心胃。而汤中的茯苓不仅可显著提高机体免疫能力、宁心安神，而且还可使细胞组织活性增强，从而使肌肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。所以这汤非常适合工作紧张、压力大的白领女性。
原料：·茯苓30克 ·羊肉500克 ·葱末20克 ·姜末20克 ·料酒1勺 白菜200克 ·豆腐200克 ·盐5克 胡椒3克
作法：1、羊肉剁成肉糜，加葱末、姜末、料酒、盐、清水搅打上筋备用；2、锅中放足清水，加入茯苓煮到滚；3、维持火力，下入羊肉丸；
天麻杏鲍菇鸡汤
天气寒冷的时候，人就容易伤风感冒，虽然感冒的原因都多种，但归结起来有一点是相似的，那就是免疫力差。提高人体自身的免疫力一方面要加强锻炼，还有一点很关键，就是平日里要注重食补。在冬季，常喝这道天麻杏鲍菇鸡汤就可以作到这一点，不仅汤的口感好，而且还可以在喝汤的同时，提高身体的免疫力。这汤用到的杏鲍菇---肉质肥厚、味道鲜美，绝对是煲汤的好材料。杏鲍菇的营养非常丰富，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食品。它含有18种氨基酸，易被人体吸收利用。中医认为，杏鲍菇有益气和美容作用，可促进人体对脂类物质的消化吸收，对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。它还具有强身、滋补、增强免疫力的功能。另一中主料天麻；也有益气、消脂、延缓衰老、增强免疫力的功效。天麻对中枢神经系统具有抗惊厥、镇痛、镇静的作用。天麻还能使心肌收缩力增强而增加心血输出量，具有促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损的作用。天麻能提高人体缺氧能力，对疫功能有很好的促进作用。而且天麻无任何毒性。
作方法：原料：天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克；步骤：1、天麻提前用清水浸泡1小时，备用；2、杏鲍冲洗干净，切片备用；3、三黄鸡飞水，去血腥味；4、高汤和清水混合，下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚，开盖沸腾5分钟；5、转文火，煲1个小时，汤就煲好了，加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
白果三黄鸡汤
所谓善食汤者，就是说：汤要因时而喝，因节日期间家人团聚、朋友聚会，或出游就餐，都比平日里多了热闹的气氛。人一高兴，总能办出超越自己能力的事，美食的摄入量也不例外。喝上一锅补中益气、润肺调理的好汤，才是眼下的当务之急。几粒白果、几棵川明参，加上半只三黄鸡或土鸡，就能喝上鲜美的白果党参炖鸡汤，在这秋风乍起的日子里，身心都觉得非常舒服温暖。
制作方法；1、原料：三黄鸡半只，川明参几根、白果几粒、还可以再搭配些山药、红枣、白豆、枸杞；2、鸡飞水后，一次加足水煮到滚，维持火力10分钟，然后加入全部材料；3、文火煲90分钟后，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，基本就可以了；4、撇去油花，就可以喝到甜美的鸡汤；5、喜欢鲜咸口味的，可以根据个人的情况加适量的盐调味。
白芷鱼汤
美白肌肤淡化斑点的美容药膳汤
这道白芷多宝鱼汤，选用普通中药店就可以买到的白芷，和美味的多宝鱼，结合做成的白芷鱼汤，不仅口感鲜美，还可以让你拥有白皙漂亮的肌肤。白芷多宝鱼汤不仅能调养气血，还能淡化色素，活血化斑，非常适合向往白皙肌肤的女性。白芷入鱼汤，味香色白，它是古老的美容药膳汤
作法：白芷鱼汤对美白祛斑有显著的作用，并可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。让肌肤润泽光滑，滋润的容颜呈现出水一样的灵气。1、多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；2、热锅热油，入姜片爆香；3、下入鱼骨和足量的请水； 4、加入白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟； 5、转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；6、再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。
小贴士：1、每周喝一次白芷多宝鱼汤，可以改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。2、多宝鱼口感独特，风味良好，不仅可以清蒸，更适合做汤。它整个身体的可食用部分比牙鲆鱼多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，是美容汤上选的食材。
中医食疗
转载自小溪
中医所论述的虚症，可分阳虚、阴虚、血虚、气虚。那么该如何分辨这些虚症呢？什么是阴虚？什么是阳虚？什么是血虚？什么是气虚？这对中医专业人士来说不是很那辨别的问题。但对多数患者来说却很茫然。著名学者聂文涛先生总结四句科普：“阴虚发热；阳虚怕冷；血虚发燥；气虚无力。”这四句话虽然不能涵盖辩证的全部，确实很多人理解了不同的虚症。具体地说：
阳虚症。
症状表现：怕冷，口不易渴或喜热饮，咳清稀的泡沫样痰，常吐清水，大便稀或常腹泻，常腹痛不适，但用手按压腹部痛可减轻，或热敷腹部腹痛可好转，小便清长，手足不温或很凉，面色苍白，精神萎靡不振等。舌苔白厚，舌质淡嫩，脉象沉、迟钝、无力、虚弱。白天不热也容易出虚汗，口唇清淡，口中常淡而无味等。
阴虚症。
自觉内部有热，手心、足心、心口都觉热，咽干口燥，饮水多，有时午后带热，晚上醒后觉出汗（盗汗），大便干结，尿黄短，面部颧红，精神烦躁不安，坐卧不宁，常失眠，唇红干裂。舌红少苔，舌干裂，舌质嫩红，脉细数无力等。
血虚症。
由于心脾功能差，易失血、缺血、贫血而出现血虚。表现为头晕，无力，心悸，心烦，视物模糊，面色苍白，口唇淡白，少言懒语，精神差，舌淡白，脉弱。
“药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王。”在李时珍的《本草纲目》中，“水篇”被列为全书之首，并用如此通俗易懂的语言告诉人们水的医疗保健作用。而美国医学博士巴特曼在《水是最好的药》一书中，解释了一项新的发现：不健康的水是许多慢性疾病的根源，震惊了世界医学界。
“中西学者在他们的著作中对水这样‘情有独钟’，足见水对身体健康的重要影响。现代医学已经证明，消化不良、头痛、风湿性关节炎、压力与抑郁、高血压、高胆固醇、哮喘、过敏等都与水有关。人们都想健康长寿，我觉得选择好水、养成正确的饮水习惯就是第一步。”
中医养生科学膳食（酸甜苦辣过量损害健康）
酸 酸可促进食欲，有健脾开胃之作用，并可增强肝脏功能，提高对钙、磷的吸收。醋酸还有解毒、杀菌之功能。但食多则会引起消化功能紊乱。
甜 吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒的功能。但食之过量，不仅会引起血糖升高，胆固醇增加，使人发胖，还会造成体内钙及维生素BI的缺乏。
苦 苦味有解除燥湿、利尿和益胃之功能，可促人呕吐，借以排出体内滞水。但过苦则会引起消化不良等症。
辣 辣味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并能促进血液循环和肌体代谢，祛风散湿，使循环畅通。但食之过多，则会影响胃黏膜，并使肺气过盛。凡患痔疮、肛裂、胃溃疡、便秘、神经衰弱、皮肤患者，都不宜多吃辣椒。
咸 食盐的主要作用是调和正常水盐代谢。此外，盐还能软化体内酸性肿块，在大量脱水时，补充盐可防微量元素缺乏。但日食过多，则会增加肾脏负担，诱发高血压。因此，肾病、心血管疾病患者不可多吃。随着人们生活水平的提高，人们越来越注重养生，健康了。民以食为天，现在人们不仅是吃饱吃好了，更要求营养搭配，健康饮食达到食疗养生的目的。
现在人们餐桌上不再是单一色调，讲究荤腥搭配，让食物营养不流失，营养易吸收。其实生活中的日常蔬菜水果就能达到养生目的。
香菇，含有多种维生素和矿物质、胆碱、腺嘌呤，有抑制体内合成胆固醇，防止血脂升高的功效。
山楂也是果中极品，能够清肺去火。达到养生的目的。
合理饮食，营养饮食。贵在坚持。食疗内调细解近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。
蘑菇营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。菠菜不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。
菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
西红柿防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。西红柿中含大量维生素c，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素c。维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有多量维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。巧克力拥有快乐——巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。护齿——脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。
常吃巧克力有益心血管——巧克力中的多酚具有明显的抗氧化作用，它可以延长体内其它抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间，同时还可以促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成，从而起到预防心血管病的效果。黑巧克力缓解疲劳——黑朱古力内含有高分量的“多酚”，有助改善脑内血清素的水平，舒缓慢性疲劳症。
改善性生活——巧克力的成分苯乙胺醇更有“巧克力迷幻药”的昵称据说能刺激快乐中枢，使人达到性高潮。很多消费者既难抵巧克力的美味，又怕吃后发胖。与会专家认为，肥胖是一种既有遗传基因缺陷，又有过食和活动不足等多种因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由于吃得过多和缺乏运动引起的。专家建议：运动前15分钟补充适量巧克力，有助于运动中的能量供给和运动后的恢复。想要享受美味又不会长胖，当然要多锻炼身体。
食疗养生调理知识体质养生是中医的观点。每个人体质的形成包括先天基础和后天营养，而讲究体质养生，也是为了优化、改善自己的体质，减少疾病的发生。吃对适合体质的食物，可以起到未病先防、既病防变的作用。
气虚体质(较为常见) 特征：面色偏白或淡黄，肌肉松软，容易出汗，容易感冒。 饮食调理：可多吃补气的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山药、鲢鱼、鳝鱼等。
食谱推荐：十全大补鸡（党参10克、白术10克、白茯苓10克、甘草5克、当归6克、川芎3克、熟地10克、白芍10克、黄芪10克、肉桂2克、乌骨鸡或小母鸡1只、姜3片、大枣2枚、盐少许，将以上原料用沙锅炖熟，即可食用)；鲫鱼黄芪汤(鲫鱼1条、黄芪24克、枳壳9克、盐少许，一起炖服即可)。
血虚体质(气虚者常兼有血虚) 特征：面色苍白，唇甲淡白，两目干涩，四肢麻木等。发病时倾向于头晕、头疼、心悸、失眠。 饮食调理：多吃补血的食物，猪肝、黑米、大枣、花生、樱桃、椰子、龙眼肉、黑芝麻、南瓜等。 食谱推荐：盐水猪肝（用盐水将猪肝煮熟，切片食用）；黑米粥（将黑米、大枣、花生一同煲粥即可）。 阴虚体质(血虚易发展为阴虚) 特征：形体瘦长，性情急躁。
饮食调理：多吃补阴的食物，如鸭肉、荞麦、小麦、甲鱼、银耳、黑木耳等。
食谱推荐：药膳排骨汤(黄芪15克、山药10克、玉竹10克、麦冬10克、石斛10克、姜2片、小排骨250克，盐少许，以上原料放入沙锅中炖熟即可)；芝麻拌双耳(将黑木耳、银耳、熟芝麻、香油、盐、鸡精一同凉拌即可)。
阳虚体质(气虚易发展为阳虚)
特征：形体白胖、脸色发白、肌肉松软。容易水肿，手脚冰凉，喜欢吃热的东西。
饮食调理：多吃补阳的食物，如羊肉、白菜、番茄等。
食谱推荐：当归生姜羊肉汤（将当归、生姜、羊肉、盐、鸡精一同煲汤即可）。
痰湿体质
特征：肥胖、腹部肥满松软。多表现为面色黄肿、容易困倦、舌体胖大、胸闷、痰多等，还容易关节酸痛、肠胃不适，易患高血压、糖尿病等。不适应潮湿的环境。
饮食调理：要控制体重和改善饮食习惯。要多吃祛湿的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陈皮、鲈鱼等。
食谱推荐：白扁豆肉片汤、香菇焖鲈鱼。
淤血体质
特征：以瘦人居多。皮肤暗、眼眶偏黑、女性痛经等。易得中风、冠心病等。不耐风寒。
饮食调理：多吃活血的食物，如荠菜、佛手、黑木耳、洋葱、藕、桃、栗子等。
食谱推荐：鲤鱼赤豆汤。
气郁体质
特征：瘦人居多。发病倾向为抑郁症、失眠等。女性容易乳房胀痛。对精神刺激适应较差。
饮食调理：多吃理气的食物，如佛手、橙子、白萝卜、莴苣等。
食谱推荐：萝卜丝炒牛肉、黄芪红烧莴苣。
食疗养生法详述蔬菜汤是由红、白、黄、绿、黑五种不同颜色组合而成，营养丰富，有200多种营养素，一般人只要连续喝六天，就会感觉手脚灵活、身体轻，精神爽快，头脑冷静。若持续饮用三个月至一年，，将使许许多多的疾病得到改善。神奇的日本有机【养生蔬菜汤】
大自然最完美的组合，数万人的见证。主要成分：不含化肥及农药的新鲜有机萝卜叶、白萝卜、红萝卜,牛蒡、香菇冷冻干燥制成。
白萝卜──超强解毒功能萝卜含有很多消化酵素淀粉酶，能够防止胃酸过多，胃炎及胃溃疡，对胃部粘膜的修复、促进消化机能有很好的效果，每一百克的萝卜含有70毫克的维他命C，含量是柠檬汁的二倍，抗氧化及抑制细胞老化的效果也很高，能改善焦躁不安，防止骨质疏松，平衡酸碱的钙是140毫克，是蔬菜的二倍以上．
萝卜叶──营养价值惊人不但萝卜的根效用无穷，它的叶片营养更为惊人．含有很多的B红萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有210毫克，是菠菜55毫克的四倍；C的含量是柠檬的十倍之多；铁质含量是肝脏与鳗鱼的三倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的二倍．从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人，可惜一般很少人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的美意．
红萝卜──大自然的红宝石在欧洲，有人说「红萝卜能够使人更娇美」。「红萝卜使女人充满女性的美」因此可证明红萝卜可以创造健康，娇艳和美丽．红萝卜含有丰富矿物质硫、磷、铁、钙、镁等，还含有维生素C、B1、B2，含维生素A更高达一万三千ＩＵ是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，木质素则有提高机体免疫力的功能．红萝卜还含有一种与组成泛酸有关的物质具有促进维生素C的作用和改善微血管的功能，能增加冠状动脉的血流量，降低血脂肪及胆固醇，具有降压、强心的效能、更含有降低血糖的成分是糖尿病患的良药，每天若吃定量的红萝卜，可以大大降低癌症的发病率，甚至对已转化的癌细胞也有防阻进展或使癌细胞逆转的作用．红萝卜所含的叶酸也有抗癌的作用，红萝卜也是钙质的最佳供给来源之一，对于牙齿和骨胳的形成非常有效．红萝卜汁能产生大量的母奶，这是许多人都有的经验．在怀孕的后几个月，饮用红萝卜汁，也不会发生产褥热的产后疾病，是产妇的最佳饮料．
香菇──营养又可保健
食疗养生法详述香菇是用途极广的配菜，且具有很高的营养价值，而最重要的是它有多种保健功能．香菇含有一种「香菇多糖」，是调节人体免疫反应Ｔ细胞的促进剂，能够刺激抗体的形成，还能够活化巨噬细胞，微量锌和硒元素，具有活化胸腺的作用，胸腺所产生的Ｔ细胞，能攻击和破坏病毒。抗病毒作用：香菇中的核糖核酸，能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用．香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌，效果超过制微菌素，矫正人体脢缺乏症；香菇含有四十多种脢。预防儿童的佝偻病和老年人骨质疏松；香菇富含维生素D1，能促进钙和磷的吸收．此外，香菇富含某些维生素，经常食用，还可预防某些维生素不足或缺乏而引起的症状．
牛蒡──改善便秘，消肿解毒
牛蒡是很珍贵的根茎质物．日本人更为喜爱，台湾的牛蒡几乎是日本商社来种的．收成后上品运回日本，太大的或太小的才留在国内市场，虽然台湾有出产牛蒡，但国人做为食用还不普遍．依中医学的观点，牛蒡的功用是疏散风热，宣肺透疹、消肿解毒、预防癌症及动脉硬化，改善便秘．所有根茎类蔬菜之中，食物纤维含量最多的就是牛蒡，它的水溶性纤维和不溶性纤维各占一半，可以使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便秘的功效，木质素是牛蒡所含的众多食物纤维的一种，它具有十分优异的抗菌作用，近年来，日本经过反复研究，发现牛蒡护肤更有其效，并获得专利权，制成一种美肤高级化妆品，进一步开发利用牛蒡，开创了新的领域．
食疗养生法详述自然饮食疗法蔬菜汤与药物的比较:
蔬菜汤运行五行,五色与人全五脏的对应关系,进行自然饮食疗法,达到碱化体质,均衡营养,调理五脏的目的,故所需要时间比较长.蔬菜汤与一般药物最大的差别,在于蔬菜是可以每日食用而没有副作用,疾病治疗方面,西药的使用是与疾病对抗而来的捕杀病毒,而蔬菜汤饮食疗法是改善错误的饮食习惯,达到五脏,酸碱平衡,营养均衡,提升免疫力,病毒自然无法伤害人.体.
我们知道食疗养生为人类70％以上的疾病都是与饮食不当有关(病从口入的警句家喻户晓)，我们的祖先早已注重利用饮食来调理身体。一句“民以食为天”就高度概括了人从生到死的整个生命活动的过程中，都是靠饮食营养物质来维持的。因而吃好每一餐饭，不止是为填饱肚子活命，而是为提高生命质量以求健康活得更好。我们提倡饮食保健，是以祖国食疗食补养生学和饮食文化为基础溶入现代西方营养哮。它所产生的作用和特点是提高身体素质、优化生命质量。其具体作用：维持生命、提高生命质量、延年益寿、美容美发、防病抗病、养精安神等等。其特点是：①食疗食补的双重性，人们在充饥的同时补充身体所需的各种营养物质，从而达到身体强壮防病抗病。②食疗食补省事方便，人们每天在一日三餐中得到补充身体的营养物质，起到预防疾病强身的效果，既方便、又省时、省力。③食疗食补经济实惠。通过饮食解决温饱的同时调理身体，预防疾病，可以省去不必要的医药费用。④食疗食补的原料易得。各种各样的动物、植物食物品种繁多，供应量充足。现代科技手段为多种食品提供了保鲜技术。⑤食疗食补易于推广。因为食疗食补具有未病先防、未衰先养、强身健体、延年益寿的特点。因而受到人们的欢迎，便于推广
食疗食补应注意的几个问题 一、饮食养生，首先要了解食物及其属性。为什么要了解食物及其属性呢?毛主席他老人家在《矛盾论》一文中“阴阳对立统一”学说，揭示了世间万物皆有阴阳的规律。世界在阴阳矛盾中求得平衡发展，事物的矛盾是绝对的，统一则是相对的，周而复始地从矛盾中得到统一，社会才一天天的进步。<br> 人的饮食也是如此，祖国传统文化把人吃的食物归纳为凉、寒、温、热之四性，凉寒属阴，温热为阳。还有的食物在冷、寒、温热之间，称为平性食物，平性食物为人的饮食基础，阳性食物为调和人饮食平衡所不可缺少的食物，人只有在饮食上保证阴阳平衡，才能求得健康，如果不注意食物的属性，只考虑营养的补充，一个胃寒的亚健康者，因口味长期食鸭兔之类凉寒食物，不仅补充不到营养，造成消化不良，腹泻，身体反而会更差，其结果适得其反，只有了解了食物的属性，在日常生活中，根据季节，体质情况，热季热症吃些凉寒食物；寒季寒症吃些温热食物，达到饮食阴阳平衡，人们的身体健康就多了一分保障 了解食物的同时，也要认识食物的五味：即：辛、甘、苦、酸、成。祖国医学认为酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，成入肾。把握住食物性味，因人、因地、因季辨证用膳的原则，安排好我们的饮食，健康就有了希望。
二、选购原料一定要新鲜、鸡、鸭、鱼、肉、蛋、蔬菜、水果都要选购新鲜的。如不新鲜的原料，不但营养成分受损失，还会含有害物质和细菌。所以我们在购物时要注意，一次不要购买太多，即使便宜也是如此，要记住“贪便宜吃穷人”。因为新鲜的蔬菜，尤其是大叶莱，放得时间久了，亚硝酸盐的含量就会升高，人吃了就容易中毒、而且致癌物质亚硝胺也是由亚硝酸盐转变而成的 动物性原料变质带来的危害就更多了，所以我们一定要做到现吃现买
食疗养生-拯救双眼：胡萝卜、菠菜长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。
食疗养生知识：拯救骨骼：含钙量高的食物电脑在操作中有高速、单一、重复的特点，长期处于强迫体位（指身体的某个部分处于非自然状态时的体位），易导致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患。减轻电脑操作对肌肤骨骼的伤害，最好的方法是在使用电脑一段时间后起身运动几分钟。在饮食方面，要多吃含钙量高、有益骨骼的食物。牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。另外，奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高，应经常食用。海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，150克豆腐含钙高达500毫克。其他健骨食品：西兰花、芹菜、紫菜。
细解经络养生知识：综观中西医学的观点，为避免冬季给抑郁症朋友带来的不利因素，我建议大家变被动为主动，不妨用管子的愉悦调神法“凡人之生也，必以其欢，忧则失纪，怒则失端，忧悲喜怒，道乃无处”。调节自己的心态，保持乐观，节喜制怒，经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳以保持脑内5-羟色胺的稳定，多听音乐让那美妙的旋律为你增添生活中的乐趣。清代医学家吴尚说过：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”除此之外的饮食调养也不容忽视，医学大家孙思邈在《千金要方?食治篇》中说：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血”。
经络养生知识另外，现代医学研究发现，季节变化对抑郁症患者有直接影响，因为与抑郁症相关的神经递质中，脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关。春夏季，5-羟色胺系统功能最强，秋冬季节最弱，当日照时间减少，引起了抑郁症患者脑内5-羟色胺的缺少，随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。
食疗内调知识介绍古代医家肯定医药治疗为主，也强调食治重要性。认为人患病后，不要单纯依赖于药物，应重视采用饮食调养原则，以利于疾病恢复。中医对饮食调养非常重视，称为食养。《内经》中载有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；食养尽之，无使过之，伤其正也”。这说明用食物调养，不会产生药物的各种副作用，不会伤身体，通过食养，使患者恢复元气，促使痊愈。尤其是久病体弱及结核病等消耗性疾病，必需加强食养。俗语说“药补不如食补”，饮食调养，往往可收到很好效果。如夏季暑热症，俗称疰夏，用药无效，如常食冬瓜汤、绿豆汤、赤豆汤，即可起到预防效果。
食疗内调知识介绍食疗合理利用食物的特性或调节膳食中的营养成分,用以防治疾病称为食疗。简而言之就是利用食物预防和治疗疾病,称为食疗。所谓药膳；它是取药物之性，食物之味，相辅相成，共同配伍共同烹饪而制作出的膳食称为药膳。形是食品，性为药品。起到食借药力，食助药功的协同作用，即是美味佳肴，同时也可以达到药物治疗与食物营养的双重作用。它是中国传统饮食和传统医学的重要组成部分。
