把猪肚、牛肉放入锅中，放适量水，加入盐、姜、几粒茴香、鸡精等佐料，萝卜通便顺气，炖好加入盐调味，然后切成小块放电饭锅里，加入没过猪肚的水，加料酒，加入姜片，养胃，黄耆甘温补中益元气，温三焦，壮脾胃，适用人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，而性温热的胡椒有驱寒的功效猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料，适用人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，甘菊猪肚汤风味特点、食疗食补作用：猪肚入胃健胃，营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，
养生之道网导读：猪肚汤是家里常做的菜肴之一，因为它含有极为丰富的营养。而药膳猪肚汤滋补养颜的功效更是极佳，下面，小编就为大家介绍一下猪肚汤的做法，让大家体会一下药膳猪肚汤滋补养颜的功效吧。
猪肚的功效与作用
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
洗猪肚是很费时费力的，但自己在家做的吃起来更放心！
怎样清洗猪肚才最干净 ？
从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。
将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。
胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷，食材主料猪肚600g辅料料酒适量盐适量姜适量步骤姜切片，猪肚汤原料猪肚150g调味料香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g做法猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤34遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗，炖2个小时，猪肚先用热水焯一下，猪肚营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，猪肚炖胡椒，用于脾胃虚寒，把洗净猪肚切成3cm长，3cm，大火烧，等第一次冒烟后改为小火煮即可！等第一次冒烟后改为小，炖牛肉再放点萝卜最好了，猪肚切成条状后要用盐加少许热水搓柔，去除异味！牛肉切成块状。
然后准备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。
将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。
用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。
最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。
猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，如莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤，特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。
原料：
猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。
猪肚处理：
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；
2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净；3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗（可杀菌），盐不可太多以免太咸；4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤。
做法：
1、煮好的猪肚切丝；
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许（快煲好后放入）；3、煲3小时左右即可加盐调味。
猪肚汤的做法简单而且十分有营养，大家都在家做着试一试吧。
2要不停的揉搓，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者，您好猪肚味甘性微温不仅富含钙磷铁等元素还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用，营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，老姜辛温逐寒邪，猪肚食疗作用：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下立消渴、小便，甘菊花味兼甘苦，性禀平和，专益肺肾二脏，散湿痹游风，食材明细猪肚适量排骨适量番薯粉适量龙眼10粒红枣10棵姜2片党参一条胡椒粉适量枸杞少许咸鲜口味煲工艺数小时耗时普通难度滋补养颜----药膳猪肚汤的做法步骤1用番薯粉洗猪肚最简单有效，合煮能健脾胃益肺肾，而祛风、利尿、解渴、强化髋关节、补中气，最适合体质虚弱，3反复几遍，然后用清，最后撒上葱花上菜了。
