清水洗香菇等于白洗？加点常用的它，脏东西和小虫子乖乖跑出来！现在已经进入深秋时节，我们周围的温度逐渐降低，到了秋冬季节的话天气也越来越冷了，因此大家在吃饭的时候都会偏向吃一些温暖的食物来，让我们的浑身都变得暖我，而且还有利于我们的身体健康，提高我们的身体抵抗力，在秋天的时候，除了吃一些肉类，补充大量的蛋白质之外，很多朋友也特别喜欢吃一些菌类来补充身体所需要的营养菌类物质，肉质肥厚，虽然不是肉，吃起来却比肉还要香，而且脂肪含量比较低，吃了也不用担心长胖问题，对身体健康特别有好处，甚至比肉还要营养齐全。
香菇是我们生活当中最常吃到的一种菌类了，因为里边含有一种独特的香味物质香菇精，所以闻起来特别香，而且它的蛋白质含量以及氨基酸含量都是特别高，从营养角度讲的话，香菇绝对完败我们生活当中吃到的绝大多数食材，所以秋天到了香菇收获季节之后，我们市面上边的香菇销售又到了旺季，很多人在日常吃饭的时候也会喜欢吃一些香菇。但是我们要想吃香菇的话，都会选择把它清洗干净，毕竟香菇的伞盖底下有很多的小细菌，还有灰尘，小虫子如果不清洗干净的话，吃起来对我们的身体健康非常有害。
大部分人在清洗香菇的时候都比较随意，往往都是直接把香菇放在水龙头底下冲洗一遍就好了，但是这样清水去洗香菇的话，约等于白洗，要是香菇里边有一些农药残留和小虫子的话，清水根本不可能冲得掉，我们在洗香菇的时候应该掌握小窍门，今天就给大家介绍一个小妙招，以后加点常用的这东西，就可以让香菇里面的脏东西和小虫子自己乖乖的跑出来了。他就是我们生活当中常见的食用盐，还有食用碱。
这都是我们厨房里边常用的两种调味品，而且对身体完全没有伤害，我们在洗香菇的时候应该准备好一盆清水，然后加上一勺食盐和一勺食用碱，搅拌均匀之后把香菇放在淡盐水里头浸泡15分钟的时间，因为食盐能够起到杀菌的效果，而且食用碱也可以让小虫子乖乖跑出来吸附脏东西。这两样东西加到香菇当中去浸泡的话，就可以让香菇洗的特别干净，我们浸泡一段时间用手搓洗一下，就可以把香菇用清水冲洗干净捞出来了。
这样洗好的香菇特别有光泽，而且对它的香味完全没有任何影响，保证它洗的特别干净的同时，还不破坏它的营养与美味。
