最近天气开始变得越来越冷了，穿的衣服也是越来越厚，就连餐桌上的食物也基本都是鸡鸭鱼肉，为了“贴秋膘”吃了近一个月的大鱼大肉，这也导致摄入的营养过赢身体无法承受，因此也出现了便秘，甚至是上火长痘的症状，让人很难受。对于有着几十年生活经验的奶奶而言，这都不算什么，因为每年她都会做一些奇特的食物让我们解除这些烦恼，也是这样我也养成了个习惯，秋天，遇到这菜我绝不手软，一年吃掉几麻袋，润肠通便清血管。
它就是咱们熟知的萝卜，最近也正是萝卜上市的时候，一到菜市场就因为它低廉的价格以及丰富的营养被人抢着买。大家都知道萝卜素有“小人参”美称，因为它富含多种人体所需营养物质，不仅能润肠通便，还可以清理人体血管，防止一些血管疾病，不论男女老少对他都没有抵抗力！但是我家孩子吃萝卜很奇怪，煎的、煮的他都不吃，这么好的东西也不能浪费了，在经过几番学习之后终于学会了把萝卜做成丸子，孩子吃一次就上瘾了，隔三差五就闹着要吃。今天就和大家分享我在家做萝卜丸子的做法。
【萝卜丸子】
食材：萝卜2个，鸡蛋1个，面粉3勺，食油适量，五香粉适量，鸡精适量。
制作方法及步骤：
把萝卜洗干净之后去皮，去皮的时候削厚一点把硬筋去除掉，然后再切成1cm大小的萝卜丁备用。
把切好的萝卜丁放入碎菜机里面打烂成萝卜碎沫。撒上一勺食盐在上面用筷子搅拌均匀后腌制15分钟，之后用手挤压萝卜碎沫让其多余水分流出。
往萝卜沫里面加入适量的面粉、鸡精以及五香粉，再把鸡蛋打入进去，用筷子把里面的佐料和鸡蛋充分搅拌均匀融合在一起。
锅中放入适量的油，大火烧至七成热然后转为小火，用勺子把萝卜舀成一个一个的小丸子形状，用手搓成一个球放入锅中，中小火慢炸，直到炸成金黄色漂在油面上，捞出控油。这样一份美味有可口的萝卜丸子就做好了。
小贴士：
这里选用的萝卜可以是白萝卜也可以是旱萝卜，两种做出来的丸子口感不一样，各有特色。通过这种方法做出来的丸子看起来就像肉丸子一样，但是吃起来的口感却是外酥里嫩没有多余的油脂，很爽口对身体还很有益处，喜欢吃的小伙伴要多学习哦！
