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今天要给大家介绍的这道菜，
这食材的搭配听起来就很新颖，
今天来自深圳餐馆的杜振兴要用
花生和小鱼这两种食材一起制作菜品，
还真是不多见，一起来看一下。
老醋花生的口味里面加了小鱼干，口感更加酥脆花生米选用红皮花生炸出来更加酥脆花生米炸的时候不要洗低油温下锅全程保持低油温炸
颜色微微发黄捞出即可。
炸小鱼干高油温炸接着关火低油温慢慢炸炸到小鱼飘到油的上面倒出，小鱼干炸完了特别酥脆。
白糖可以多一点，一点蚝油味达美，辣椒油，所有调料放好之后搅匀即可。
调好汁之后花生米倒在盆里小鱼干放在一起调好的酱汁倒在一起小鱼花生口味咸甜，微辣，口感特别酥脆。
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值班总监/董英启 责任编辑/陈强 郗远征
编辑/梁艺
