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一日之计在于晨，一顿完美的早餐能够决定你一天的好心情！
今天的主菜叫做西葫芦鸡蛋饼，鸡蛋饼可以说是大家都熟悉的早餐，而现在正是西葫芦上市的季节，所以我把西葫芦和鸡蛋搭配到一起做这道美味早餐，可以说是美味又营养。。具体这道美味早餐鸡蛋饼怎么做呢，我们一起开始吧。5分钟就做好的早餐鸡蛋饼，不用揉面擀面，手不沾面，柔软又好吃！
【西葫芦鸡蛋饼--五分钟就能搞定的早餐】
食材用料：西葫芦丝150克，面粉150克，鸡蛋1个，纯净水140克，小葱1根，花椒面适量，食盐适量。
做法步骤：1、首先把所有的食材都提前准备好，小葱切成葱花，然后取一个干净的面盆，放入西葫芦丝、面粉、葱花，再把鸡蛋打进去；
2、然后再把食盐和花椒面放进去，倒入纯净水搅拌，先少量少量的加，边加边搅拌，将其搅拌成糊状，再稍微稀一点，这样烙出来的饼会更好吃一些，口感上会柔软而不硬；
3、取一个平底锅，倒入适量的食用油，小火烧热后倒入鸡蛋饼糊，大约烙2分钟的样子，面糊差不多固定后，将西葫芦鸡蛋饼翻一面继续烙，直至鸡蛋饼的两面都变得金黄时，我们的鸡蛋饼就做好了，非常简单。
这样做出来的鸡蛋饼美味又好吃，口感非常好。我自己是加了西葫芦丝，大家如果做的话，还可以加入一些其他喜欢吃的蔬菜，比如洋葱、小瓜等等，还可以加一点虾皮虾仁，还能补钙，反正喜欢吃什么就加什么，哈哈。
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