可以分为原发性骨质疏松症和继发性骨质疏松症，其中原发性骨质疏松症包括绝经后骨质疏松症(Ⅰ型)、老年性骨质疏松症(Ⅱ型)，特发性骨质疏松症(含青少年型);继发性骨质疏松症是指由任何影响骨代谢的疾病或药物导致的骨质疏松症。
骨质疏松症的营养因素
蛋白质缺乏或过高
蛋白质摄入不足会使合成骨基质的原料不足，新骨生成减少。同时引起机体不适当的蛋白质代谢，导致骨微结构的不利变化，从而降低骨强度;过高的蛋白质饮食会促进尿液中钙的排泄，因为高蛋白饮食使体内含硫氨基酸增多，从而引起高的酸负荷，此时，机体从骨骼中提取钙以平衡体内的pH，然后由肾排出。然而，也有研究发现高蛋白质摄入会导致肠道吸收钙增加，故推测高蛋白质饮食引起的尿钙排泄可能是由肠道吸收钙增加导致。
钙与维生素D缺乏
钙是人体内重要的、含量最多的矿物元素，其中99%存在于骨骼和牙齿之中，用于维持人体骨骼的物理强度，且与循环中可溶性钙保持动态平衡。随着尿钙和消化液中钙的丢失，人体需要不断补充足量的钙，以减少骨骼中钙的动员，否则骨中钙丢失的增加会引起骨量减少，引起骨折。维生素D可以通过膳食获取以及在皮肤内由维生素D原经270~300 nm紫外线激活生成。维生素D对促进钙的吸收和维持钙及磷酸盐动态平衡至关重要。骨中1,25- (OH)2D3的合成是调节骨吸收和促进骨形成所必须的。维生素D缺乏或代谢异常，会降低肠道对钙的吸收。在1,25-二羟维生素D缺乏的情况下，只有12.5%的摄入钙被吸收。维生素D缺乏对钙代谢、成骨细胞的活性、基质骨化、骨重塑都有不利影响，从而影响骨密度。夏季，暴露手背、头、颈、面部，在阳光下晒20~30分钟即可获得一天所需的维生素D。
膳食钙磷失衡
钙、磷摄入水平和比例的改变会使甲状旁腺激素、降钙素和1,25- (OH)2D3的水平产生变化，对骨代谢及骨组织形态产生影响;当钙磷比例<2:1 时，钙从骨骼中的溶解增加，合理的钙磷比值应为2:1、1:1 或1:1.5。我国营养调查显示，居民每日膳食中钙含量为405毫克，磷为1058毫克，钙磷比例为1:2.6，磷的比例偏高，这也可能是我国骨质疏松症发生率较高的原因之一。6月30日国新办发布了《中国居民营养与慢性病状况报告()。报告指出我国居民钙、铁、维生素A、维生素D等部分营养素缺乏依然存在。
脂肪摄入过多
许多动物模型表明，在生长阶段，富含饱和脂肪饲料对膳食钙的吸收有着负面的影响，因此减少骨矿化。尽管一些证据表明皂化钙是高脂膳食抑制肠钙吸收的原因，但对其原因的解释目前仍然存在争议。此外，高脂膳食性氧化应激可以减少肠道钙吸收，抑制肠道钙吸收基因表达，引起骨代谢异常。
