第一次喝这个组合的鸡汤是在广东一家比较高大上的酒店里，当时看菜名就觉得很新奇很不可思议，组合太奇葩。也因为价格实在忒高了点，我们犹豫了好一会要不要点。
幸好点了，从此打开了鸡汤在我心目中的另一个世界。必须得说，广东人民在煲汤这件事上，果然很有一手。
回家后又做过很多次，第一次做时家里人人都质疑，但最后煲好喝到后，个个点赞，于是，这份汤，也成为我们家餐桌上的常客。
它就是榴莲鸡汤！
是的，你没看错，就是榴莲鸡汤，用榴莲和鸡一起炖出来的汤。榴莲壳也可以用上，壳要提前去掉外面那层带刺的只留白瓤，然后放点榴莲肉。榴莲壳放多点没关系，榴莲肉的话，想汤浓点就多放点，我爱喝清点的汤，通常一只鸡只放一块或半块榴莲肉。另外，榴莲核也可以一并放进炖，炖好的榴莲核剥壳来吃，口感有点像吃栗子。
好了，一起来做，超级鲜美好喝的【榴莲鸡汤】
材料：土鸡1只，榴莲壳白瓤2瓣，榴莲核，红枣，姜，盐
做法：
1.土鸡清理干净剁块，用清水浸泡10分钟取出，入锅中炒香，放几片姜片略炒。（如果是用不粘锅来炒，又喜欢喝比较清淡的汤的话，这一步不用加油，土鸡炒的时侯鸡片会出油的，如果喜欢油重的鸡汤，那就当我没说，你喜欢怎样就怎样）
2.炒好的鸡块倒入汤锅中，放入改过刀的榴莲壳，一次加足清水，大火烧开转小火炖1.5小时。
3.加入榴莲肉和红枣，继续炖30分钟左右，加盐调味，撒点胡椒粉即可。
没试过不要质疑味道，炖好后基本没有什么榴莲的气味，不会有臭味，有的，只是更鲜美、更清甜。
再重申一下，如果你是第一次尝试这个组合，榴莲壳和榴莲肉都少放点，像我给出的用量里一样。如果喜欢，以后再多放。之前也和网友们讨论过这个组合的鸡汤，有广东的网友说，她们喜欢一只鸡放一整只榴莲的壳，然后放两三块榴莲肉，我也试过，也好喝，但个人觉得太汤太浓了，而且也太补了点～
