灵芝是真菌类植物，多孔菌科紫芝或赤芝的全株。灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效。能扶正固本，提高身体免疫力，调节人体整体的机能平衡。灵芝服用方法有很多种，但比较常见的就是：灵芝泡水、煎水，灵芝泡酒，灵芝炖鸡、煲汤等。因为赤灵芝味道比较苦，多放会影响食物口感，建议与鸡同时烹煮时尽量少放些灵芝。下面就来介绍一下灵芝炖鸡煲汤的方法：
1.灵芝炖鸡煲汤：灵芝10g,（不要放太多，多了会有苦味），鸡一只洗净待用，把鸡放在锅里，加入适量的水，武火快炖至水开，加入灵芝、再用文火慢炖直到鸡肉炖熟，加入盐等调味品关火，吃肉喝汤。常吃会对身体进行全身调节，提升人体的免疫力，有一定作用。
2.材料：鸡一只，灵芝30克，姜片、从葱段、盐，酒，胡椒粉各适量。做法：灵芝，姜片、葱段洗净、淋干水分，洗净的鸡去爪，汆水；把鸡放入盘中，加入灵芝，姜片，葱段及适量水，在加以盐、酒、胡椒调味，慢火隔水炖3小时，至鸡肉熟烂。适用于神经衰落、失眠、耳聋、精神疲劳的辅助食疗。
赤灵芝炖鸡的食用方法有很多种，虽然赤灵芝能扶正固本，增强体质但也是需要服用一段时间才会都有明显的改善，还得根据个人体质的不同进行调节服用。赤灵芝性平无毒，多服久服，益寿延年。一般建议经常服用效果会更好。
