柠檬鸭胸
鸭胸脯肉300克柠檬3只、食盐柱侯酱15克、白糖4克
1.柠檬取汁，柠檬皮留用
2.鸭胸表面划上花刀
3.处理好鸭胸放盆里，往盆里加入柠檬汁、盐、白糖、柠檬皮抓匀
4.腌渍2小时
5.腌好的鸭肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦黄色，翻面继续小煎一下就好（锅中的鸭油留用）
6.先烤箱预热至150度，烤15分钟，再转200度继续烤5分钟
7.用柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐调成酱汁
8.把调好的酱汁倒入煎鸭胸的油锅内
9.小火熬煮至酱汁浓稠即可
10.把烤好的鸭胸与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上就好
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菜谱来源于美食杰@甜盐蜜语，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。
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