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图文 ∣ 小面姨
愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。酸菜在东北是餐桌上的常菜，也有很多种做法，这道酸菜炒粉条酸爽开胃，是我非常喜欢的一道菜。虽然不是东北人，但特别喜欢吃东北的酸菜，百吃不厌哈，每每想起来就流口水哦，前一段时间买了酸菜，与粉条肉末一起炒着吃了，恩，非常的开胃下饭哦，一道很平常的家常菜，这几年也逐渐登上了大雅之堂。
酸菜炒粉条
粉条1把/肉末1小碟
酸菜1小碗/葱1段/姜1块/蒜3粒
盐少量/生抽1勺
1、将粉条剪两段放入沸水中煮没有硬心。
2、煮熟后过冷水沥干待用。
3、酸菜，肉末备好。
4、葱，姜，蒜切末备用。
5、热锅放油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入生抽上色。
6、放入酸菜丝翻炒几下。
7、加入煮好的粉条，放入适量清水快速翻炒，使粉条充分入味。
8、翻炒均匀，根据自己的口味加少量盐，酸菜本身有咸味。
9、这道家常菜，非常好吃可口，好吃的不要不要哒。
