第3页 :大脚马皇后没杀朱棣：门头沟砂锅吃饭没出息
大脚马皇后没杀朱棣：门头沟砂锅吃饭没出息
我们都是北京人，在北京生活。那现在的北京城是谁建的？是朱棣，明朝的皇帝；谁负责建的？都说是刘伯温，实际上刘伯温没赶上，是姚广孝和蒯祥。因为当初朱棣在北京做燕王，在哪儿？门头沟区安家滩村，这个村很穷，它出砂锅。大家都知道熬中药的砂锅吧，还有我们去吃砂锅白肉的砂锅。那里专门出砂锅，特别穷，朱元璋就把朱棣放到那儿做燕王。正是因为有了朱棣在那儿做燕王，才有了今天的北京城，这是最重要的一点。
他在那儿做燕王，特别苦。有传说朱元璋和大脚马皇后不放心他，就把他召到南京去，本来想杀了他。到了南京之后，马皇后就跟他聊天，突然问他，说你在燕地住在哪儿？你在那儿拿什么做饭，拿什么烧水？朱棣说我是砂锅做饭斗量柴。马皇后一听觉得他没多大出息。用砂锅做饭，你那饭里都是沙子；斗量柴，那柴火得多贵啊？这么穷的地方，你还是回去吧，继续做你的燕王。她不知道砂锅做饭好吃、有味，没沙子；她也不知道斗量柴是什么意思，因为门头沟出煤，他烧的不是柴，是用煤斗从井里背上来的煤，更好烧，火更旺。
迁都北京的时候也有意思，因为不是先建北京城，而是先建陵寝。他得选一个龙穴，选好龙穴代代做皇帝。朱棣喜欢门头沟，就让姚广孝帮他在门头沟选了二龙台村。名字都好听，两个龙抬着这个村子。正好这个村子东边一条河，西边一条河，二龙戏珠；南边有一座山，这座山特别像皇帝的印，所以取名叫南驼大玉玺，多吉利啊。
村里人听说后急了，说这还了得，皇上要把我们的祖坟都挖了，把我们赶出去，良田也都灭了，他要建陵寝，怎么办？村里一个八十八岁老太太，马上把村口的大石碑磨平了，改了一个村名，不叫二龙台，那叫什么？村里有个穷秀才，让他起个名，秀才说改个名叫晏驾台。什么叫晏驾？皇上死了叫晏驾，叫晏驾台村。朱棣第三天过去了，到村口一看，这村叫什么？姚广孝傻了，当初他看的叫二龙台。
皇上说这个不行，又选，选在门头沟与海淀区交界处一个村子，叫屠家营村，人杰地灵，山清水秀，很美。朱棣说这回不能让你先去，咱们一块儿去，到了地方一看，村口石碑上刻着屠家营村。朱棣就问了，说广孝，这村子里住的都姓屠吗？姚广孝说不是；朱棣又问，那为什么叫屠家营？说这个村子里住的都是屠户。朱棣再问，屠户是干什么的？姚广孝说屠户是杀猪的；朱棣急了，我姓什么？姚广孝才明白，这地方不能选，挪地方。
朱棣抢别家祖坟？”猪”吃”糠” 代代兴旺
于是往北，选了今天的十三陵，那个时候叫黄土山。因为朱棣听到这名后说哪儿的黄土不埋人？是个好地方。所以最后就把皇陵定在了十三陵。要先建朱棣的墓，得把这个山里的坟都得迁走，正好主山峰长有一块碑，上面写着康家坟。姚广孝一看，这地方姓康，先把碑挖出来，把棺材取出来，抬着。只见康家坟碑的下边有几行小字，刻的是此处非我久留之地。姚广孝心想，这个家伙真聪明，知道皇上来，他待不住。此地往左，大家抬了一百二十四步，撞在另一块碑上，绳子断了，棺材落地，再一看这块碑，上面写着此处乃我久留之地。姚广孝又想，你算老几啊，离皇上这么近，不行，但是碑上这么刻，难道这天意吗？问问皇上再说。
一问朱棣，朱棣说我瞧瞧去，于是朱棣就来了，到这儿一看，你说的就是这个？康家坟，那么这家祖上姓什么？说姓康；那就埋这儿吧，别换地方了。为什么？你不是刚才说了他姓康吗？皇姓朱，“猪”它离不开糠，越吃越肥，所以大明王朝绝对是代代兴盛。就这么样，不信你们去看，至今康家坟那在那儿，这不是我胡编的。
腊八粥的由来：孔子向丐帮借粮 朱元璋掏鼠洞
今天是腊八，年就从今天开始。俗话说得好，小小子，你别闹，过了腊八年就到；小丫头你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，沥沥拉拉就到了小年的腊月二十三。二十三，祭灶天；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，割年肉；二十七，备年鸡；二十八，蒸枣花；二十九，沽烧酒；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭，大年初二走亲友。这就是传承的年的过法，所以我们这个年的主要习俗，通过这个年节歌谣表现出来。哪天都应该干什么，首先腊八节，今天应该干什么？喝腊八粥，泡腊八蒜，吃腊八鱼，吃腊八饭，吃腊八冰，吃腊八面。习俗都不见了，现在就剩下喝粥了，还有人家里泡点蒜，都被大家遗忘了。
喝腊八粥是有渊源的，传说当年佛祖释迦牟尼，他想悟出人生的大智慧，于是走啊走啊，走的是晕头转向，饥饿劳累，加上他思想高度集中，走在一棵菩提树下，体力消耗殆尽，再加上饥饿，就晕倒了。这时候正好有一个牧羊女路过此地，用杂粮、杂豆，配着一些坚果熬了一碗粥给释迦牟尼。他喝了这碗粥，精气神来了，并且坐在菩提树下悟出了人生的大道理，这才成佛。于是纪念他，留下了喝腊八粥的习俗。
还有一种传说，孔子带着弟子周游列国讲学，来到一个地方，没米下锅，怎么办？这么多人吃什么，喝什么？听说这个国家有一个人叫花子头，就是丐帮的头，说他有粮，孔子就跟他借粮做饭。因为都是那些叫花子要来的，什么都有，杂豆、杂粮，各种花样都有。但是究竟是人多粮少，吃饭不够，孔子说怎么办？加水熬粥，这样大家能分一人一碗，于是就用这些东西熬粥，这天正好是腊八，孔子和弟子度过了这个难关，所以留下了喝腊八粥的习俗。
但还有说朱元璋在破庙里饿得不行了，从老鼠洞里掏出好多粮食，熬了一碗粥，救活了他的命，后来当了皇上。这个传说叫元璋掏鼠洞，留下了喝腊八粥的习俗。很多很多传说，但是我们在这一天喝腊八粥，还要泡腊八蒜。
为何要泡腊八蒜？腊月初八是“全民算账日”
为什么要泡腊八蒜？因为每到腊月初八这一天中国人有个习俗，家家户户所有的商家、作坊，都要结算。这一年自己赚了多少、赔了多少，净收入有多少，能拿出多少钱来过年，还要留一部分钱明年度春荒……大家都在那天算账。于是这一天全民的算账日，就留下了泡腊八蒜的习俗。所以过去腊八蒜没有拿出去卖的，你卖谁也不买。大家最好回家告诉家人腊八蒜要自己泡。
还有吃腊八冰的习俗，那时候没有冰箱、冰柜，早晨起来家庭主妇去熬粥，男人是在腊月初七晚上弄一盆清水放在外面窗台上。因为腊月初七、初八有句俗话，叫腊七腊八，冻死寒鸦，天特别冷，一宿准结冰。女主人熬粥，男人放下这盆冰，把它凿碎，全家每人吃一块冰砖，什么意思？岁岁平安，有这样一个习俗。
腊八节还要吃腊八鱼、吃腊八饭。还要吃腊八面，因为它预示着长寿。所有的食物中，只有面条是最长、最细、最顺的，你吃了它就一顺百顺。而且面条在中国有四千年的历史，最早没有面条这个名词，它叫汤饼。是什么意思？先有的片汤，所以叫汤饼。到了先秦不叫汤饼了，叫掌托；唐朝的时候又改了一个名字，叫不托；到了宋朝的时候，中国有了凉面，那个时候没有面条的名字，叫冷淘，用冷水淘过的，明朝开始正式叫面条。
过去我在中央台做节目，主持人问我，冷淘，吃过水面要淘几遍？我说过去北京人的习俗叫“神三鬼四人五六”，什么意思呢？夏至时节，你要拿去供神的凉面，淘三遍，是为“神三”；你要是拿去供祖先的，祖先算鬼，就淘四遍；你要是大家伙自己吃，三伏天热，多过几遍，过个五六遍，所以就是“神三鬼四人五六”。还有一句俗语就是打这儿来的，说你怎么人五人六的，就是这儿来的。
