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本期背景音乐：Cocoon - Chupee
香煎银耳牛奶条
食 / 材
牛奶 290g
玉米淀粉（生粉） 40g
细砂糖 10g
银耳 2g
蛋黄 2个
辅料：
玉米淀粉（生粉） 适量
全蛋液 适量
熟油 适量
工具：汤锅、料理机
熟练耗时：40mins（不含浸泡冷藏时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把2g银耳提前放入清水中泡发开。
- 2 -
在模具底部和四周抹上熟油备用。
- 3 -
泡好的银耳倒入料理杯中，加入290g牛奶，40g玉米淀粉（生粉），10g细砂糖和2个蛋黄。
用蛋黄颜色会更诱人，如果换成1个全蛋也是可以的，不影响口感。
- 4-
用料理机搅打至细腻。
- 5-
用滤网滤出搅打好的银耳奶糊，倒入小汤锅中。
- 6-
开小火开始熬煮，不断搅拌。
- 7-
搅拌至银耳奶糊变得粘稠，舀起后不易滴落的状态。
- 8-
倒入模具当中，抹平表面。
- 9 -
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上进行定型。
- 10-
把凝固好的奶块倒扣脱模，切成小条。
- 11 -
在蛋液中裹上一圈。
- 12 -
再蘸上玉米淀粉（生粉），依次做好剩余的。
- 13 -
平底锅热锅少油，请入小奶条。
- 14 -
小火煎至四面金黄后出锅。
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你，加入我们
有爱的父母
怎么做菜都不会难吃 :P
