hello大家好呀，今天我又来咯，很高兴遇见你啦！进来了就点个关注吧！每天都有更新！
现代生活节奏越来越快了，加班已经是再常见不过的事情了，即使是吃了晚饭，但加完班回到家，肚子依旧是空荡荡的，所以这个时候通常会做上一些简单又能填饱肚子的东西，例如煮点面条或者是煮个饺子，非常的方便。说到煮饺子，现在越来越多的人喜欢买上一些速冻饺子放在家里，方便饿的时候吃，虽然这样方便，但营养却不是很好。
如果喜欢吃饺子的话，建议还是在周末闲余时间，多包一点，放在冰箱当中冷冻，也比速冻饺子强多了，毕竟自己包的饺子所选用的食材和买的速冻饺子食材肯定不是一个档次的，自己买的食材也是更加的健康放心。现在正值六月，正是大出韭菜的时候，也正是韭菜最鲜嫩的时候，因此可以多包一点韭菜馅饺子，放在冰箱中冻着，想吃的时候再吃。
在包韭菜馅饺子的时候，不知道大家发现没有，韭菜是很容易出水的，从而导致饺子非常容易破裂，今天就给大家分享1个小技巧，锁住韭菜当中的水分，这样韭菜就不会出水了，而饺子也会鲜嫩不破裂，这个小技巧就是用食用油来锁住韭菜当中的水分，也就是在调韭菜馅的时候，加入适量的食用油搅拌均匀，这样就能锁住韭菜当中的水分了。
【韭菜馅饺子的正确做法】
第一步：准备适量的韭菜，将韭菜的根去掉，清洗干净后切碎，加入适量的食盐搅拌均匀，搅拌均匀后立马加入适量的食用油搅拌均匀，千万不能等待，等待一下的话，那么韭菜就会被杀出水来，立马加入食用油的话，食用油就能锁住韭菜当中的水分了。
第二步：在碗中打入几个鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子打散再搅拌均匀，起锅烧油，等到开始冒烟时，倒入蛋液，用筷子搅拌出蛋花，倒入韭菜当中搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。饺子皮可以自己擀，也可以买，不过建议还是自己擀，但擀饺子皮的详细步骤就不累赘了，将饺子包好之后，就可以立马放入冰箱中冷冻了。
以上就是韭菜馅饺子的做法了，教你1个小技巧，用食用油来锁住韭菜的水分，这样饺子就会鲜嫩不破例了。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！
