冬瓜
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【性味归经】性凉、味甘淡，归肺、大小肠、膀胱经。
【功效作用】清热利水，消肿解毒，生津除烦，利胆。
荷叶
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【性味归经】平，苦，归肝、脾、胃经。
【功效作用】清热解暑，升发清阳，凉血止血。
芡实
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【性味归经】味甘涩、性平，归脾、肾经。
【功效作用】补脾祛湿，益肾固精。
水鸭
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【性味归经】性味咸平，入肺、肾二经。
【功效作用】补益气阴、利水消肿。
冬瓜荷叶鸭汤
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原料：
鸭1只，冬瓜1000克，荷叶1块，芡实、白果各100克，陈皮10克，食盐、味精、植物油各适量。
做法：
1、将鸭剖开，去内脏，洗净，沥干水分；冬瓜洗净连皮切块。
2、用油锅爆鸭，铲起待用。
3、沙锅加清水适量，放入鸭、荷叶、冬瓜、白果、陈皮、芡实，小火炖2～3小时，加食盐、味精调味即成。
功效：
健脾和胃，解毒利湿。适用于脾虚湿盛而致眼睑水肿、小便短少、白带增多等。
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