清蒸桂花鱼
食材
桂花鱼1条、姜少许、葱少许、豆鼓少许、红辣椒少许、盐巴1勺、蒸鱼豉油2勺。
做法
1、从鱼背将鱼片切开。
2、平铺在盘子上，将盐巴均匀撒在鱼上面，腌制。
3、放入切好的姜丝，豆鼓，辣椒丝，再加上蒸鱼豉油盖上保鲜膜。
4、锅内放水烧开就可以把鱼放进去蒸10分钟左右即可熟了，可以用筷子叉鱼肉试看看熟了没。
5、最后出锅加上葱段，锅内烧热油淋在葱段上即可，也可以出锅前将葱段放进去再蒸一分钟左右即可，就可以不需要淋热油。
角瓜炒蛋
食材
角瓜适量、鸡蛋适量、生抽适量。
做法
1、将鸡蛋打入碗中。
2、角瓜洗净，去掉两边，角瓜切片。
3、锅中放油烧热，将鸡蛋打散后倒入锅中，鸡蛋炒熟后盛盘。
4、锅中再放一点油，放入角瓜，将角瓜炒软。
5、放入鸡蛋翻炒均匀，放入生抽调味，盛盘出锅。
清炒莴笋
食材
莴笋适量、胡萝卜适量、葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量。
做法
1、莴笋去皮用水冲洗。
2、擦成丝，顺便也擦了一点胡萝卜丝配配色。
3、锅中放油烧热，下入莴笋丝和胡萝卜丝翻炒。
4、放入葱段，加盐、蚝油调味炒匀出锅。
小葱鸡蛋汤
食材
小葱适量、鸡蛋一个、虾皮适量、水淀粉适量、盐适量、香油适量。
做法
1、小葱洗净切好，鸡蛋准备好。
2、水淀粉准备好。
3、锅内加水烧开，倒入水淀粉。
4、倒入鸡蛋液，鸡蛋全部飘起来。
5、放小葱，放盐调味，放香油，最后放虾皮出锅。
